Descripción
| 100% Tempranillo | 75cl |
|---|---|
| 2022 – Muy Buena | 14,5º |
| 14 Meses en barrica de roble |
Arrocal Selección Especial es un tinto maduro y equilibrado, de redondos taninos, que se puede airear media hora antes del consumo para que mejore su expresividad aromática.Tras consagrar en el mercado un tinto con media crianza (el Arrocal Roble), con una de las mejores relaciones precio-calidad entre los vinos del Duero, Bodegas Arrocal presentan este vino de calidad superior, con una crianza más larga (14-15 meses en barricas), elaborado también mediante viñedos de la familia.
Arrocal Selección Especial es un vino ideal para degustar carnes rojas, quesos curados, cordero lechal asado, perdices estofadas, pichón estofado, cochinillo, conejo al vino tinto, chuletas de cordero a la brasa, solomillo al cabrales…
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2022
Elaboración:
Vendimia realizada manualmente en cajas de 16 kg en la última semana de septiembre, trasladado hasta la bodega en remolques de 3.000 kg. Maceración durante 14 días a temperatura controlada mediante ducha.
Crianza:
14 meses en barrica nueva de roble francés.
Producción:
10.000 botellas
CONSUMO
Temperatura de servicio:
16º-18ºC
Con qué acompañar:
Ideal para degustar carnes rojas, quesos curados, cordero lechal asado, perdices estofadas, pichón estofado, cochinillo, conejo al vino tinto, chuletas de cordero a la brasa, solomillo al cabrales.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Color guinda picota muy intenso, casi opaco.
Fase Olfativa
Aroma de buena intensidad, con fruta negra madura, un toque floral (violetas), chocolate, canela y un fondo de madera tostad
Fase Gustativa
En boca es de cuerpo medio, con acidez equilibrada, fruta suficiente y un final agradable con persistencia final suficiente.
La Bodega
BODEGAS ARROCAL
Rosa Arroyo y Moisés Calvo, nacieron en este pueblo (Gumiel de Mercado – Burgos) y heredaron de sus antepasados esta tradición, los viñedos y las fincas donde han ido plantando nuevos viñedos.
Con el mismo cariño hoy, junto a sus hijos Rodrigo y Asier pero adaptados a las nuevas tecnologías continúan elaborando sus vinos.
Bodegas Arrocal comenzó en el año 1999 haciéndose cargo del viñedo familiar y plantando nuevas parcelas. En el año 2003 se construyó la Bodega y comenzaron a elaborar sus vinos. De este proyecto de trabajo, esfuerzo e ilusión ha nacido ARROCAL, su pasión.
Gumiel de Mercado, situado en un enclave privilegiado de la Ribera del Duero, ha sido desde siempre un pueblo con tradición vitivinícola. Su estructura es medieval y en el centro del pueblo, hay un cerro donde nuestros antepasados excavaron las bodegas subterráneas para conservar sus vinos.
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