Descripción

Pago de Carraovejas El Anejón Ribera del Duero 75 cl.Características.

En 2013 y para celebrar el 25º aniversario, Pago de Carraovejas presentó su tinto más singular por escaso, identidad y esencia: El Anejón. Es un vino de una única parcela, que se prevé que con los años se convierta en un mito. Anejón (anexo) es un pequeño viñedo que se encuentra anexo a un paraje conocido como Cuesta de las Liebres.Es un viñedo único dispuesto en terrazas en el corazón de la Ribera del Duero. Es un vino de pago, fermenta en grandes tinas de madera de 15.000 litros, tinas construidas con un método francés llamado Haute Futaie, método que pretende seleccionar el mejor roble y dejarlo que crezca sin competencia para que sea de gran calidad y vigor.
Pago de Carraovejas El Anejón es el complejo y único vino tinto de parcela, que la familia Ruiz-Aragoneses elabora exclusivamente en las añadas excepcionales. Es un ensamblaje formado por un 75% de tempranillo, 10% de cabernet sauvignon y un 15% de merlot, cultivadas en los bancales de las terrazas de la parcela de El Anejón. El paraje, antesala del valle de Carraovejas, está cultivado con uno de los escasos ejemplos de viñedo en terrazas, que existen en la DO Ribera del Duero, aprovechando al máximo la exposición solar y con unas vistas privilegiadas al Castillo de Peñafiel. Los suelos, de los estrechos bancales, son de textura franco-caliza muy compacta, con presencia de sales calcáreas. Otro elegante y deseado vino, de muy poca producción, de esta emblemática bodega de la Ribera.
Nombre del viñedo: Cuesta de las Liebres.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Antigüedad del viñedo: 2000.

Pago de Carraovejas El Anejón Ribera del Duero 75 cl.Ficha técnica.

Tipología.

Vino Tinto.
D.O. Ribera del Duero.

Variedad.

Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon.

Formato.

Botella.

Capacidad.

75 cl.

Contenido de alcohol.

15% Vol.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Nota de cata visual.

Rojo púrpura, Ribete púrpura.

Nota de cata olfativa.

Intenso, Complejo, Notas lácteas, Fruta roja, Especias, Notas tostadas.

Nota de cata gustativa.

Estructurado, Elegante, Poderoso.

Maridaje recomendado.

Caza, Buey, Chuletones.

Temperatura de consumo.

14ºC – 16ºC.

Consumo.

Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Pago de Carraovejas El Anejón Ribera del Duero 75 cl.Descripción.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Posición de almacenamiento.

Posición lateral, botella horizontal.

Temperatura de almacenamiento.

Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.

Recomendaciones.

Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Descripción.

En 2013 y para celebrar el 25º aniversario, Pago de Carraovejas presentó su tinto más singular por escaso, identidad y esencia: El Anejón. Es un vino de una única parcela, que se prevé que con los años se convierta en un mito. Anejón (anexo) es un pequeño viñedo que se encuentra anexo a un paraje conocido como Cuesta de las Liebres.Es un viñedo único dispuesto en terrazas en el corazón de la Ribera del Duero. Es un vino de pago, fermenta en grandes tinas de madera de 15.000 litros, tinas construidas con un método francés llamado Haute Futaie, método que pretende seleccionar el mejor roble y dejarlo que crezca sin competencia para que sea de gran calidad y vigor.
Pago de Carraovejas El Anejón es el complejo y único vino tinto de parcela, que la familia Ruiz-Aragoneses elabora exclusivamente en las añadas excepcionales. Es un ensamblaje formado por un 75% de tempranillo, 10% de cabernet sauvignon y un 15% de merlot, cultivadas en los bancales de las terrazas de la parcela de El Anejón. El paraje, antesala del valle de Carraovejas, está cultivado con uno de los escasos ejemplos de viñedo en terrazas, que existen en la DO Ribera del Duero, aprovechando al máximo la exposición solar y con unas vistas privilegiadas al Castillo de Peñafiel. Los suelos, de los estrechos bancales, son de textura franco-caliza muy compacta, con presencia de sales calcáreas. Otro elegante y deseado vino, de muy poca producción, de esta emblemática bodega de la Ribera.
Nombre del viñedo: Cuesta de las Liebres.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Antigüedad del viñedo: 2000.