Descripción

Apariencia de rebobinado, color de paja de excelente intensidad, delicados recuerdos de Verdolini, efervescencia compacta, continúa, excelentemente presente. La primera nariz se veía mejorada por las notas dulces, el mazapán, las flores muy abiertas, la ginesta, el caprifoglio; El kit es elegante, complejo, refinado; En segundo lugar, surgen los nougat, los granos de avellana y las especias, el jengibre confitado que se fusiona con el cedro. El sabor es sabroso, suave, tanto el impacto como el cierre son envueltos y cremosos; Es decididamente transversal porque mezcla la gran bebida con la intensidad de las percepciones, cerrando sabrosa, bastante llena de recuerdos de acacia y nueces macadamia.

Vinificación blanca en la prensa neumática con una presión suave de las uvas enteras y la separación de la fracción I^ y II^. Después de la separación estática y física de las impurezas de la necesidad a bajas temperaturas, el inóculo de las levaduras seleccionadas para la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. La mano de obra sigue y reduce la temperatura a aproximadamente 10 ° C para evitar la fermentación maloláctica. Una vez que se agrega el «jarabe de tirar», se embotella, se detiene con la tapa de la corona y el sado de la espuma para una espuma.Refinamiento en una botella mínima 24 meses

Más Información

gradazione	12.5%
denominazione	Franciacorta DOCG
Lugar	Producido en Italia
Alérgenos	Contiene sulfitos
Variedad de uva	Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero
Taglia	0,75 L
Crianza	in bottiglia per 24 mesi
Potenziale invecchiamento	oltre 3 anni
Temperatura di servizio	10-12°C

Maridajes

El vino capaz de mejorar una multiplicidad de alimentos, desde aperitivos hasta segundos, desde los crudités de Conchigliecci, como las ostras y los bogies, pueden drenar primicias más ricas, como risotto y pastas rellenas, incluso canelones marinos. Puede llegar de manera segura a los segundos cursos de pescado, como un horno inclinado con hierbas aromáticas, papas y aceitunas.