Descripción
La expresividad de las notas afrutadas y la suavidad del producto obtenido de las uvas frescas se combinan amablemente con la complejidad, la columna vertebral y las notas picantes de la parte obtenidas de la vinificación de las uvas passitas. El Torre d’Orti Valpolicella Superiore quiere representar la expresión elegante y agradable de un territorio sugerente y particularmente adecuado para la simple garantía de su interesante potencial.
Vineyards: los viñedos se encuentran entre 300 y 350 metros sobre el nivel del mar con exposición al noreste. Guyot Breeding. Principalmente terreno marido con capas de tierra roja.Cosecha: se utilizan las uvas típicas de valpolicella. El suelo especial de Marcelise da una alta acidez a las uvas que se cosechan de acuerdo con las diferentes épocas de maduración. Vinificación: este vino nació de la práctica tradicional de la revisión, es decir, desde la costumbre para revisar el vino Valpolicella, producido en octubre, en las canicas de Amarone obtenidas de las uvas passitas de Corvina, Corvinone y Rondinella. Los dos personajes se fusionan íntimamente durante el refinamiento en barriles pequeños y medianos.
| gradazione | 14.5% |
|---|---|
| denominazione | Valpolicella Superiore Ripasso DOC |
| Lugar | Producido en Italia |
| Variedad de uva | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Taglia | 0,75 L |
Maridajes
Sopa deletreada, ribollita, carnes a la parrilla
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