Descripción
12 y medio primitivo de Salento Varvaglione es un vino tinto rubí. En la nariz, los perfumes son intensos, es un vino que en la nariz expresa especias muy agradables acompañados de toques de cacao y vainilla. En la boca está bien equilibrado y equilibrado, muy denso y estructurado con un tanino muy delicado.
12 y medio primitivo de Salento Varvaglione es un vino producido con uvas primitivas cultivadas en los viñedos de la bodega Varvaglione cerca del Mar Iónico en el territorio del Primitivo IGT de Salento. Las uvas primitivas se recogen manualmente y se llevan al sótano para la vinificación. La fermentación y la maceración tienen lugar en contenedores de acero inoxidable termocontrolado a una temperatura máxima de 30 ° C durante aproximadamente 15 días durante los cuales tienen lugar numerosas reacciones y delestaciones. Posteriormente, el vino de 12 y medio primitivo de Salento Varvaglione se separa de las pieles y se coloca en un refinamiento en barriques de roble francés durante 8 meses antes del ensamblaje y el embotellado.
| Crianza | In tonneau Francesi per almeno 8 mesi. |
|---|---|
| Conservación | Almacenar a 16-18 ° C |
| gradazione | 12.5% |
| denominazione | Primitivo del Salento IGP |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Variedad de uva | Primitivo 100% |
| Taglia | 0,75 L |
Maridajes
12 y medio primitivo de Salento Varvaglione es adecuado para acompañar toda la comida, pero también sopas sazonadas con salsas de carne, alfileres, guisos, carne rojas y estofadas.
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