50&50 Toscana IGT Avignonesi Capannelle

Descripción

El 50&50 Toscana IGT Avignonesi Capannelle es un vino de gran prestigio, fruto de la unión de dos excelencias toscanas, la bodega Avignonesi y la bodega Capannelle. Este vino es una mezcla de Merlot y Sangiovese, dos de las variedades que mejor expresan el carácter y la tipicidad del terruño toscano.Visualmente, 50&50 presenta un color rojo rubí intenso y profundo, con reflejos granates que evolucionan con la edad. Destaca su consistencia, con una excelente estructura que se refleja en su amplia graduación alcohólica.El perfil olfativo de este vino es complejo y articulado. Se abre con notas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, enriquecidas por matices de especias dulces, como vainilla y chocolate, resultantes de la crianza en barricas. Con la evolución, surgen toques de tabaco, cuero y notas balsámicas, que confieren al vino gran profundidad y complejidad.En boca, el 50&50 Toscana IGT Avignonesi Capannelle se revela como un vino de gran estructura y potencia, pero al mismo tiempo elegante y refinado. La entrada es cálida y envolvente, con taninos suaves y bien integrados que sostienen un cuerpo pleno y redondo. Vuelve la fruta roja, bien equilibrada por una acidez fresca que da vivacidad y dinamismo al sorbo. El final es largo y persistente, con retornos de especias y notas tostadas que dejan el paladar agradablemente limpio y listo para el siguiente sorbo.El 50&50 Toscana IGT Avignonesi Capannelle es el vino que mejor expresa la riqueza y complejidad del terruño toscano, un verdadero viaje sensorial a través de los aromas y sabores de esta tierra.

El vino 50&50 Toscana IGT Avignonesi Capannelle es un tinto de prestigio, nacido de la colaboración entre dos renombradas bodegas toscanas: Avignonesi y Capannelle. Este vino representa un equilibrio perfecto entre las uvas Merlot y Sangiovese, de ahí su nombre 50&50.La zona de producción se extiende entre las colinas de Montepulciano y Gaiole in Chianti, dos áreas vitícolas de gran importancia en la Toscana. Los suelos de los que proceden las uvas son muy diferentes: en Montepulciano encontramos suelos arcillosos, ricos en esqueleto, que confieren al vino estructura y potencia, mientras que en Gaiole los suelos son más arenosos y calcáreos, que aportan elegancia y finura.Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan cuidadosamente. La vinificación se lleva a cabo por separado para las dos variedades: el Merlot se vendimia a finales de septiembre y el Sangiovese a mediados de octubre. Tras la fermentación, que tiene lugar en acero inoxidable a temperatura controlada, los vinos se mezclan y comienza la fase de envejecimiento.El 50&50 Toscana IGT Avignonesi Capannelle se cría en barricas de roble francés durante 18 meses, tiempo durante el cual el vino adquiere complejidad y armonía. Posteriormente, el vino reposa en botella durante al menos 6 meses antes de salir al mercado.El resultado es un tinto de gran estructura y complejidad, con un bouquet aromático que va desde los frutos rojos maduros hasta las especias, con notas de chocolate y tabaco. En boca es amplio, redondo, con taninos suaves y un final largo y persistente. Es un vino que marida perfectamente con platos de carne roja, caza y quesos curados.

Más Información

Conservación	Conservar entre 14-18°C
gradazione	13.5%
denominazione	Toscana IGT
Lugar	Prodotto in Italia.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Variedad de uva	50% di Sangiovese di Capannelle e 50% di Merlot di Avignonesi
Taglia	0.75 L

Maridajes

El vino 50&50 Toscana IGT Avignonesi Capannelle es un tinto de gran estructura y complejidad, elaborado con uvas Merlot y Sangiovese. Este vino se caracteriza por su intenso y envolvente bouquet, con notas de fruta roja madura, especias y chocolate, y por su sabor pleno, redondo y persistente.En cuanto al maridaje, este vino combina perfectamente con platos de carne roja, como asados y bistec a la florentina, gracias a su estructura y riqueza de sabor. También es un excelente acompañante de quesos curados y platos de setas.Otro maridaje interesante puede ser con platos tradicionales toscanos, como el estofado de jabalí o la ribollita, donde el vino puede equilibrar la riqueza de sabor y textura de estos platos.En conjunto, el 50&50 Toscana IGT Avignonesi Capannelle es un vino que se presta a múltiples maridajes, gracias a su versatilidad y complejidad de aromas y sabores.