Descripción
| 100% Tempranillo | 75cl |
|---|---|
| 2021 – Excelente | 14,5º |
| 14 Meses en barrica de roble |
Abadía La Arroyada Crianza es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por Bodegas Abadía la Arroyada, en Terradillos de Esgueva (Burgos). Cuenta con viñedos propios con una antigüedad media de 11 años, en espaldera, orientación N-S principalmente. Con vendimia en verde para favorecer la calidad, además de vendimia final según la maduración de las distintas zonas y viñedos. Abadía La Arroyada Crianza tiene una crianza de 14 meses en barrica de roble americano y francés. Resulta equilibrado, sabroso, con un paso amable y de larga permanencia.
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2021
Elaboración:
Viñedos propios, en espaldera, orientación N-S principalmente. Con vendimia en verde para favorecer la calidad, además de vendimia final según la maduración de las distintas zonas y viñedos.
Antigüedad media: 11 años.
Fermentación Alcohólica: Encubados largos de 18 días, con fermentación controlada entre 23º y 26ºC.
Crianza:
14 meses en barrica de roble americano y francés.
CONSUMO
Temperatura de servicio:
16º-18ºC
Con qué acompañar:
Carnes rojas, carne de presa, lechazo asado, cordero, cochinillo asado, todo tipo de caza, guisos de carne, aves.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Aspecto limpio, de un profundo color rojo granate.
Fase Olfativa
En nariz la madera se encuentra perfectamente ensamblada con el vino, de forma que a los aromas de frutos maduros se les une los propios de una madera especiada y ligeramente tostada.
Fase Gustativa
En boca resulta equilibrado, sabroso, con un paso amable y de larga permanencia.
La Bodega
BODEGAS ABADÍA LA ARROYADA
Fundada en 2002 por una familia de gran tradición vitivinícola, Bodegas Abadía la Arroyada centra su actividad en la elaboración de vinos amparados bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero, comercializados bajo la marca “Abadía la Arroyada” y “Abatía”. El primer nombre alude a un pequeño monasterio medieval, ya en ruinas, situado en el término de “la Arroyada” en Terradillos de Esgueva (Burgos). La apuesta por la calidad reside en la materia prima procedente en su totalidad de viñedos propios, situados en Sotillo de la Ribera y en Terradillos de Esgueva, donde predomina la variedad Tempranillo. Realizándose la vendimia con una cuidada selección en cajas de unos 15 kg de capacidad. En la Bodega se controlan todos los procesos de la elaboración, respetando las características del fruto que ofrece nuestra Tierra, a la vez que se potencian ciertas cualidades para crear un vino propio y distinguido. La Crianza de los caldos se realiza en barricas de roble francés y americano en un ambiente subterráneo, diseñado especialmente para que las oscilaciones de humedad y temperatura sean mínimas. De forma que sólo actúan sobre el vino la madera, el tiempo y la ilusión de una familia.
La bodega consta de 2 edificios, uno en el que se situa la zona de elaboración, y otra con zona social, almacén, zona de embotellado, y el durmiente de barricas y botellas subterraneo.
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