Descripción
Descubre en Sabore los mejores ajos violetas, directamente desde la huerta de Moguer, Huelva. Esta variedad de ajo se distingue por su piel exterior de color violeta y un sabor intenso y ligeramente picante, con un aroma fuerte y característico. Es ideal para consumir crudo en ensaladas, salsas y aliños, o para preparar platos que requieran un sabor potente.
Propiedades del ajo violeta:
Antioxidante: Gracias a su alto contenido en alicina, el ajo violeta actúa como un potente antioxidante, protegiendo las células del daño oxidativo.
Hipoglucémico: La alicina también contribuye a reducir los niveles de azúcar en sangre, favoreciendo el control de la glucemia.
Antiséptico y descongestionante: Posee propiedades antisépticas que ayudan a combatir infecciones y actúa como descongestionante natural.
Receta recomendada: Sopa de Ajo
Ingredientes:
6 dientes de ajo violeta
4 rebanadas de pan del día anterior
1 litro de caldo de pollo o vegetal
1 cucharadita de pimentón dulce
4 huevos (opcional)
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lamina los dientes de ajo violeta.
En una cazuela, calienta un chorro de aceite de oliva y dora los ajos laminados hasta que estén ligeramente dorados.
Añade el pimentón dulce y remueve rápidamente para que no se queme.
Incorpora las rebanadas de pan troceadas y sofríelas junto con el ajo y el pimentón.
Vierte el caldo caliente, salpimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
Si deseas añadir huevo, casca uno por comensal en la sopa y cocina hasta que la clara esté cuajada y la yema ligeramente líquida.
Sirve caliente y disfruta de esta reconfortante sopa tradicional.
Esta sopa es perfecta para aprovechar las propiedades del ajo violeta y disfrutar de su sabor característico en un plato sencillo y nutritivo.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.