Descripción
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Aleta de ternera (42,4%), carne picada de ternera (42,4%), jamón curado (4,9%), [jamón de cerdo Duroc (Duroc 50%), sal, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservadores (E-250 y E-252), antioxidante E-301], tocino de cerdo (4,2%), pimientos del piquillo (3,5%) [pimiento, sal azúcar y acidulante E-330] y aceitunas verdes deshuesadas (2,5%) [aceitunas deshuesadas, agua, sal, antioxidante E-300, acidulante E-330, conservadores (E-202, E-211 y E-270), potenciadores del sabor (E-621, E-631 y E-635)].
La aleta de ternera se prepara de forma muy sencilla. Es conveniente dorar en primer lugar en una plancha con aceite de oliva. A continuación con el horno previamente calentado a 180-200 grados, la introducimos en una fuente de barro o en una bandeja de horno. Cocinar entre 50-60 minutos y comprobar el punto de la carne en la zona central. En la base se puede colocar una capa de patatas panadera, con cebolla, zanahorias, pimientos o tus verduras favoritas. Opcionalmente añadir un vaso de vino de Jerez o si o tienes un vino para cocinar. Salpimentar al gusto.
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