Descripción

Álvaro Palacios L’Ermita Priorat 1995 Botella Jéroboam-Doble Mágnum 3 L.Características.

La finca de L’Ermita tiene una superficie de 4,45 hectáreas, aunque tan sólo 1,44 se encuentran plantadas con una excepcional garnacha de más de 100 años. Las cepas están plantadas con densidades de 4.600 cepas/ha sobre suelos de pizarra de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua, y la parcela se caracteriza por una veta en diagonal de gres. Una viña «fría» orientada hacia el norte y el este, a una altitud que oscila entre los 350 y los 430 metros. El ensamblaje de L’Ermita –que es el primer vino del Priorat en obtener la cualificación de Gran Vi de Vinya Classificada– está formado por un 80% garnacha, un 18% cariñena y un 2% de variedades blancas (garnacha blanca, macabeo y pedro ximénez). En nariz es preciso, con frutas maduras que a la vez son frescas, como la cereza y las fresas de principio de temporada. En boca tiene una percepción sápida y fresca, con una trama y peso excepcionales y un final de ensueño, ácido y crujiente. Producción de 2.900 botellas.

Álvaro Palacios L’Ermita Priorat 1995 Botella Jéroboam-Doble Mágnum 3 L.Ficha técnica.

Tipología.

Vino Tinto.
D.O.Ca. Priorat.

Variedad.

Garnacha, Cabernet Sauvignon.

Añada / Cosecha.

1995.

Formato.

Botella Jéroboam-Doble Mágnum.

Capacidad.

3 L.

Contenido de alcohol.

14.5% Vol.

Peso.

4.000 gr. (4,0 Kg.).

Nota de cata visual.

Ligeramente opaco, Fondo intenso, Rojo picota vivo, Intensa lágrima.

Nota de cata olfativa.

Notas balsamicas, Licor de moras, Muy especiado, Intensa fruta roja.

Nota de cata gustativa.

Fruta en licor, Taninos potentes, Bien equilibrado, Ciruela negra.

Maridaje recomendado.

Costillas confitadas, Platos muy especiados, Ensaladas con queso.

Temperatura de consumo.

10ºC – 12ºC.

Consumo.

Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Formato Especial.

Botella Magnum.

Álvaro Palacios L’Ermita Priorat 1995 Botella Jéroboam-Doble Mágnum 3 L.Descripción.

Referencia del producto.

WAN4581944

Accesorios.

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Peso.

4.000 gr. (4,0 Kg.).

Posición de almacenamiento.

Posición lateral, botella horizontal.

Temperatura de almacenamiento.

Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.

Recomendaciones.

Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Descripción.

La finca de L’Ermita tiene una superficie de 4,45 hectáreas, aunque tan sólo 1,44 se encuentran plantadas con una excepcional garnacha de más de 100 años. Las cepas están plantadas con densidades de 4.600 cepas/ha sobre suelos de pizarra de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua, y la parcela se caracteriza por una veta en diagonal de gres. Una viña «fría» orientada hacia el norte y el este, a una altitud que oscila entre los 350 y los 430 metros. El ensamblaje de L’Ermita –que es el primer vino del Priorat en obtener la cualificación de Gran Vi de Vinya Classificada– está formado por un 80% garnacha, un 18% cariñena y un 2% de variedades blancas (garnacha blanca, macabeo y pedro ximénez). En nariz es preciso, con frutas maduras que a la vez son frescas, como la cereza y las fresas de principio de temporada. En boca tiene una percepción sápida y fresca, con una trama y peso excepcionales y un final de ensueño, ácido y crujiente. Producción de 2.900 botellas.