Descripción
El Atún al Pedro Ximénez de Herpac es una conserva gourmet que combina la tradición pesquera de Barbate con la riqueza vinícola
de Jerez. Elaborado artesanalmente, este producto destaca por su sabor equilibrado y su presentación cuidada.
Características del producto
- Ingredientes: Atún de aleta amarilla (Thunnus albacares), aceite de oliva, cebolla, pasas, piñones, vino dulce Pedro Ximénezy
- sal marina.
- Formato: Tarro de cristal de 250 g (peso neto), con un peso escurrido de 150 g.
- Conservación: Caducidad de 5 años desde la fecha de fabricación. Una vez abierto, conservar en refrigeración entre 0 °C y 4 °C
- y consumir en un plazo razonable.
- Apto para celíacos: No contiene gluten.
¿Qué lo hace especial?
- Fusión de mar y viñedo: El uso del vino Pedro Ximénez, dulce y envejecido en barrica, le da un toque caramelizado y sofisticado
que contrasta con el sabor firme del atún de aleta amarilla, creando una armonía dulce-salada poco común en conservas tradicionales.
- Textura y presentación: Herpac trabaja el producto manualmente, por lo que el atún se presenta en trozos enteros, no desmigados,
lo que mantiene su jugosidad y textura. Las pasas y piñones aportan un juego de contrastes: dulzor, frutosidad y un punto crujiente.
- Origen controlado: Herpac captura y elabora sus productos en Barbate, localidad con fuerte tradición almadrabera, lo que garantiza
una materia prima de excelente calidad y trazabilidad.
Sugerencias de consumo
- Servir como aperitivo acompañado de pan tostado.
- Incorporar en ensaladas templadas con frutos secos.
- Acompañar platos de arroz o pasta, aportando un toque dulce y sofisticado.
Valoraciones
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