Descripción
| 100% Tempranillo | 75cl |
|---|---|
| 2024 – ? | 14,5º |
| 6-9 Meses en barrica de roble |
Baden Numen B Roble es un vino tinto monovarietal Tempranillo con una crianza de 8 meses en barricas de roble francés, elaborado por Bodegas Baden Numen en San Bernardo (Valladolid). Baden Numen B Roble procede de viñedos a los que no se les ha aplicado ningún producto químico de síntesis. Dichos viñedos están ubicados en San Bernardo, junto al Monasterio Cisterciense de Santa María de Valbuena, pueblo de míticas bodegas Ribera del Duero.
Baden Numen B Roble presenta un bonito color cereza picota con ribete rubí intenso. Es un vino tinto con una nariz limpia, de intensidad media-elevada con un claro predominio de aromas afrutados. En boca es equilibrado y redondo. Final largo, persistente y sabroso.
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2024
Elaboración:
Vendimia y selección manual.
Vinificación tradicional respetando la naturaleza del fruto.
Despalillado y fermentación en depósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica en barrica de roble francés, con una maceración a 25ºC y remontados constantes para una óptima aportación natural de color.
Crianza:
6-9 meses en barrica. 80% roble francés, 20% roble americano.
Reseña:
Este vino busca mostrar la expresión natural del fruto y el terruño, lo que hace que cada añada sea única.
CONSUMO
Temperatura de servicio:
16º-17ºC
Con qué acompañar:
Quesos semicurados, carnes rojas a la parrilla, redondo de ternera, setas, asados, cordero a la parrilla…
NOTA DE CATA
Fase Visual
Bonito color cereza picota con ribete rubí intenso. Limpio y brillante, tiene una abundante lágrima.
Fase Olfativa
Es un vino tinto con una nariz limpia, de intensidad media-elevada con un claro predominio de aromas afrutados. Fruta roja madura acompañada de notas especiadas y ligeros tostados que poco a poco viran hacia notas más torrefactas.
Fase Gustativa
En boca se expresa delicado, con una entrada elegante, recorrido fresco y sedoso que envuelve la boca de una intensa sensación afrutada, muy goloso. Buena acidez y tanicidad madura. Equilibrado y redondo. Final largo, persistente y sabroso.
La Bodega
BODEGAS BADEN NUMEN
Bodegas Baden Numen se constituye en el año 2003 como una bodega familiar. La idea es materializar sus inquietudes acerca de la elaboración de vinos en la Ribera del Duero. Con un pensamiento claro “Un vino de Calidad no tiene por qué ser un producto inalcanzable”.
Bodegas Baden Numen se encuentra en San Bernardo, junto al Monasterio Cisterciense de Santa María de Valbuena, pueblo mítico en la elaboración de vinos de calidad en la Ribera del Duero.
En los años precedentes, como parte de la actividad agrícola y ganadera de la familia, varias decenas de hectáreas de viñas con denominación de origen Ribera del Duero, aportaban a la economía familiar unos interesantes ingresos. El paso de “viticultores” a “bodegueros” tuvo lugar, precisamente, como consecuencia de seguir el consejo de varios de estos bodegueros de prestigio, que ante la elevada calidad del producto, les animaron a trasformar el fruto en vino.
Numen hace referencia a la inspiración de la familia que fundó la bodega, aunque cultivan sus viñedos desde hace 13 años con una capacidad de producción de 23.000 kg. La nave de crianza se compone de 90 barricas, la mayoría de ellas de roble francés, con las que elaboran tinto joven roble y tinto crianza.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.