Descripción
Ottereterreno: Clayey-Claciarus: cosecha de cuerpo completo, gran aromaticidad, taninos equilibrados y vinificación final del mineral: fermentación en acero a 30 °, 28 días de maceración en las pieles, maloláctico completado en cualquier caso: 36 meses en barriles de roble, 12 meses, 12 meses en los meses en la botella. Notas florales y afrutadas de pandering (frutas rojas, frambuesa, púrpura) y mentoplaspore: en el paladar confirma una excelente mano de obra y precisión puntual es muy expresivo, dinámico, limpio, persistente.
Barbaresco Riserva Ovelo productores de Barbaresco es un vino producido con las uvas Nebbiolo recolectadas a mano en los viñedos propiedad de la compañía. La vinificación tiene lugar en el acero y la fermentación alcohólica es seguida por una maceración de aproximadamente 20 días. El vino se refina en grandes barriles de roble durante un período de aproximadamente 36 meses. El resultado final es un vino de personalidad complejo, intenso, que mejor expresa las características del territorio de producción.
| gradazione | 14.5% |
|---|---|
| denominazione | Barbaresco DOCG |
| Lugar | Producido en Italia |
| Variedad de uva | Nebbiolo |
| Taglia | 0,75 L |
| Crianza | 36 mesi in botti di rovere, 12 mesi in bottiglia |
| Potenziale invecchiamento | 10-15 anni |
| Temperatura di servizio | 16 /18 C° |
Maridajes
Pastas y risotto, carnes blancas y rojas, caza.
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