Descripción
Barolo Castelletto es el vino que más representa a Fortemasso y mejor expresa el territorio que hace de la elegancia su peculiaridad. Después de un trabajo preciso en la bodega, encontramos un vino que con el tiempo ofrece emociones cada vez más intensas y complejas, el viñedo ubicado en Castelletto usa una exposición EST/Sudeste en Declivio, con un suelo arenoso y calcáreo. El sistema de reproducción es el tradicional «Guyot», con una densidad de aproximadamente 4000 plantas/ha, la producción nunca excede las 7 t/ha y la cosecha siempre está hecha a mano en pequeñas cajas (20 kg).
Barolo Docg Castelletto Fortemasso es un vino valioso producido en la región italiana de Piamonte. Es un vino que se produce después de una metodología de producción tradicional: las uvas Nebbiolo se recolectan a mano y se someten a una fermentación de temperatura controlada. El vino se refina en grandes barriles de madera durante al menos 36 meses, seguido de un mayor envejecimiento en la botella. Este proceso de producción meticuloso y tradicional le da al vino un carácter único y distintivo, lo que lo convierte en una excelente opción para un comercio electrónico.
| gradazione | 14.5% |
|---|---|
| denominazione | Barolo DOCG |
| Lugar | Producido en Italia |
| Variedad de uva | Nebbiolo |
| Taglia | 0,75 L |
| Crianza | In barrique |
| Potenziale invecchiamento | 5-10 anni |
| Temperatura di servizio | 16 /18 C° |
Maridajes
En los primeros años se puede combinar con los primeros cursos con salsas de carne, pasta de huevo relleno y con segundos cursos importantes y sabrosos como estofados y cansados del juego. Acompaña bien a quesos duros perturbadores de mediano largo. Después de 10-15 años, se vuelve excelente con quesos condimentados muy largos, preparaciones de trufa e incluso solo como un vino de meditación.
Valoraciones
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