Descripción
Barolo Docg Paolo Scavino es un vino tinto de gran personaje. En la nariz se abre con notas de fruta roja madura, especias y flores de maleza. En el paladar es intenso, con poderosos taninos y una larga persistencia. Perfecto para acompañar platos elaborados como cordero estofado o guisado. Una experiencia para probar los fanáticos de Barolo que buscan un vino de calidad y personaje.
Barolo Paolo Scavino es una mezcla de varios Barolo Cru reunidos para tener un equilibrio más agradable posible. Las uvas de nebbiolo se cosechan manualmente con una madurez perfecta y se llevan a la bodega para la presión. Los CRU se vinculan por separado y realizan la fermentación alcohólica en el IVA de acero termocontrolado sin la adición de levaduras seleccionadas, posteriormente el vino se separa de las cáscaras y se coloca en barriques durante 12 meses durante los cuales se lleva a cabo la fermentación maloláctica. Después de este período, los vinos tienen problemas en barriles más grandes en los que permanecen durante otros 12 meses antes del ensamblaje y el embotellado.
| Crianza | In barriques per 12 mesi. |
|---|---|
| Conservación | Almacenar a 16 ° -18 ° C |
| gradazione | 14.0% |
| denominazione | Barolo DOCG |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Variedad de uva | 100% Nebbiolo |
| Taglia | 0,75 L |
Maridajes
Barolo Paolo Scavino es un vino adecuado para grandes ocasiones, excelente combinación con carnes rojas asadas y a la parrilla. Muy buena suscripción también con quesos experimentados y cortes en frío.
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