Descripción
Base de pizza rusticana de masa madre de elaboración tradicional a base de harinas artesanales seleccionadas, sémolas de trigo duro, AOVE, masa madre, sal integral y levadura.
Éstas son mezcladas y amasadas para descansar en un proceso de fermentación lenta y con temperatura controlada durante al menos 72 horas. Siguiendo en un proceso totalmente manual de estirado pasa a ser precocida en horno de leña para conseguir el auténtico sabor de las pizzas romanas.
Elaborada con 100% masa madre de alta hidratación y poca levadura, aportando a esta masa una alta digestibilidad.
Formato: 2 bases de pizza (225 g/uds.)
Peso neto: 450 g
Tamaño de la masa: Rectangular 20×35 cm
Modo de conservación: conservar en frio entre 2°a 6°C
Consumo: Una vez abierto, conservar en frigorífico y consumir antes de 2 días
Producto apto para congelar
Ref:40000299
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