Descripción
Bella Lodi Riserva 1kg es un producto que se presenta con la corteza dorada, es un queso sazonado de consistencia tendencionalmente granulada y con un sabor decisivo pero que mantiene la elegancia que distingue los productos de la categoría. Bella Lodi Riserva Oro 1kg es lactosa sin.
Bella Lodi Riserva Oro 1kg es el queso con la corteza dorada característica típica de la reserva de queso Lodigian. Las formas de elogios hermosos que se convierten en reservas se seleccionan durante el condimento, las más fragantes, con una pasta perfecta y con un sabor más decisivo se eligen para prolongar el condimento hasta al menos 24 meses. Para los paladares exigentes. La característica de Bella Lodi Riserva 1 kg de oro es la ausencia casi total de lactosa (
| ingredientes | Leche, sal, cuajo. Conservante: lisazima (proteína de huevo natural) |
|---|---|
| Talla | 1 Kg |
| Conservación | En el refrigerador o en el sótano a una temperatura controlada. |
| Lugar | Pozzali Lodigrana Srl 26017, Viale Alcide De Gasperi, 2, Cremona |
| más información | Valores nutricionales para 100 g de producto: grasa (g): 28 g de los cuales ácidos grasos saturados: 18 g de proteínas (g): 33 g de sal (g): 1 51 g de carbohidratos (g): <01 g de los cuales azúcares : <01 g de energía: 384 kcal / 1,597 kJ |
| Alérgenos | huevos (la lactosa se convierte en ácido láctico para que no esté presente) |
| Leche | leche de vaca |
| Envejecimiento | larga curación |
| Cómo se hace | La leche fresca fresca se coloca en la cuenca y se agrega al suero del injerto. Posteriormente, la leche se coloca en calderas de cobre se calienta y se agrega el cuajo natural. Una vez que se obtiene la cuajada, se corta manualmente sigue el aumento de la temperatura para cocinar. El queso se coloca posteriormente en paquetes. Solo los formularios adecuados para varios controles se volverán hermosos elogios y se colorearán en negro. |
Maridajes
Bella Lodi es excelente consumida como aperitivo, excelente con cortes fríos y nueces. Combinado con vino de estructura media como un nebbiolo, o una barbera d’Aba.
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