Descripción
| 100% Tempranillo | 75cl |
|---|---|
| 2015 – Excelente | 15º |
| 20 Meses en barrica de roble |
Briego Fiel Edición Limitada es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Briego. Este vino, como muchos otros de la zona, es un monovarietal de Tempranillo.
Toda la uva que se utiliza procede de un mismo viñedo: La Nava. Briego Fiel Edición Limitada es un vino de autor que nace en viñas situadas en altura -unos 910 metros por encima del nivel del mar- en el pequeño pueblo -aunque de gran tradición vinícola- de Fompedraza, situado en la provincia de Valladolid. Se trata en total de 77 hectáreas de terreno en las que se cultiva exclusivamente la variedad Tempranillo, aunque también hay una parte testimonial de Merlot.
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2015
Viñedos:
Vino procedente del viñedo La Nava.
Crianza:
20 meses en barrica de roble francés y americano
CONSUMO
Temperatura de servicio:
17º-18ºC
Con qué acompañar:
Ideal para degustar con todo tipo de carnes, embutidos, asados y quesos.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Color rojo picota intenso de capa media alta con leves tonos teja en ribete de copa.
Fase Olfativa
En nariz intensidad espectacular. Todavía existen recuerdos de violetas, florales, frutos negros escarchados, regaliz rojo y negro. Recuerdos de café tostado con un toque dulce de caña de azúcar, tabaco rubio y notas minerales.
Fase Gustativa
La entrada en boca es delicada, se deja caer acariciando y abriendo sensaciones, con una gran intensidad de sabores, buena simbiosis de acidez y taninos maduros. Marrasquinas, toffe, tabaco inglés, frutas escarchadas y sobre todo regaliz completan y excitan la retronasal.
La Bodega
BODEGAS BRIEGO
Bodegas Briego fue fundada por tres hermanos, los Benito Hernando: Gaspar, Fernando y Javier. De los 3 Briego, Fernando es el enólogo. Él se encarga de elaborar los vinos. Mientras que Gaspar y Javier se reparten el campo. Que no es poco.
Los Briego cuentan con 77 hectáreas de viñedo propio, todo Tinta Fina, todo en Valladolid, en el pequeño pueblo de Fompedraza. En esta zona de la Ribera del Duero, las altitudes pueden llegar hasta 900 metros. Eso significa que, aunque el verano sea caluroso, por la noche refresca y, vaya si refresca, con temperaturas que pueden caer hasta 20ºC fácilmente. Así se pasa de tener 25-28ºC durante el día a llegar a 5-8ºC por la noche. Estos cambios bruscos, hacen que la madurez sea muy muy lenta y que la materia colorante y los taninos no se destruyan por el calor, con lo que la uva tiene mucha estructura. Pero además, ese clima seco y la ausencia de calor prolongado evita que la planta tenga enfermedades y por eso en esta zona de Ribera del Duero se puede vendimiar tan tarde una uva sana y sin enfermedades.
La bodega no es un alarde arquitectónico, ni falta que le hace, porque es cómoda, sencilla y muy limpia. Que al fin y al cabo es lo que importa. Las bodegas no hacen para enseñar sino para trabajar en ellas y de eso, y no de las visitas, dependen los vinos.
Briego cuenta con todo lo que se necesita para hacer grandes, grandísimos vinos: depósitos de acero inoxidable, una nave de barricas bien acondicionada y material pensado para respetar la uva. Con estas sencillas normas trabajan en Briego, haciendo vinos que representan ese espíritu de la Ribera del Duero que se basa en el frescor y en la elegancia más que en la rudeza y la tosquedad.
Valoraciones
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