Descripción
| 100% Tempranillo | 75cl |
|---|---|
| 2024 – ? | 14º |
| D.O. Ribera del Duero (Burgos) |
Casajús Splendore Rosado es un vino rosado elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por Bodegas J. Alberto Calvo Casajús en Quintana del Pidio (Burgos), en la Ribera del Duero. Casajús Splendore Rosado está elaborado con las primeras uvas de la vendimia. La uva correctamente prensada se fermenta en depósito de acero inoxidable a baja temperatura, lo que permite obtener todo el potencial aromático de la variedad conservando las características frutales, corpulencia y finura de los rosados representativos de la Ribera del Duero, tradicionalmente denominados «claretes».
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2024
Elaboración:
Es un vino elaborado por Bodegas Casajús con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de los viñedos plantados y cultivados por la familia en los terrenosfranco arenosos de Quintana del Pidio, protegidos por pequeñas montañas de pinos y matorrales.
Vino elaborado con las primeras uvas de la vendimia. La uva correctamente prensada se fermenta en depósito de acero inoxidable a baja temperatura, lo que nos permite obtener todo el potencial aromático de la variedad conservando las características frutales, corpulencia y finura de los rosados representativos de la Ribera del Duero, tradicionalmente denominados «claretes».
CONSUMO
Temperatura de servicio:
8º-12ºC
Con qué acompañar:
Es ideal para los días calurosos y tomarlo como aperitivo con tapas. También para platos a base de huevos, acompañar arroces y pasta, en general con comidas poco grasas.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Vino limpio y brillante de color rojo frambuesa.
Fase Olfativa
Aromas de intensidad moderada con elegante toque a frutas exóticas y predominando la frutas rojas silvestres fresa y frambuesa características de la variedad.
Fase Gustativa
Crea cierta dulzura natural vertebrada por la agradable acidez que se prolonga en un final fresco largo y persisitente, envolvente de sabores.
La Bodega
BODEGAS J. ALBERTO CALVO CASAJÚS
En 1993 se funda Bodegas J. A. Calvo Casajús. Sobre terrenos franco-arenosos, protegidos del norte por pequeñas montañas de bosque de pinos y encinas, cultivan veinte hectáreas de viñedo mayoritariamente de la variedad autóctona Tinta del País, que supera los cincuenta años de edad. La elaboración de los vinos Casajús responde a tradición y dedicación familiar: los conocimientos adquiridos durante generaciones, sirven ahora para, con técnicas más modernas pero respetando estos orígenes, elaborar los vinos Casajús. Durante generaciones, las familias Calvo y Casajús cultivaron sus viñedos y elaboraron vinos. Hasta que se fundó esta bodega lo vendían a granel y consumían a nivel familiar. Con el tiempo, José Alberto Calvo Casajús, animado por su familia y amigos, se lanzó a crear su propia bodega, para llevar a cabo lo que quizás soñaría de pequeño. Su primer vino lo elaboró con apenas ocho años. Creció entre vinos y panes, ya que las familias Calvo y Casajús tradicionalmente se habían dedicado a la viticultura y panadería. Parecía que su destino estuviera escrito. Con la fundación de la bodega, sus vinos sobrepasaron el ámbito familiar y, con el tiempo, empezaron a llegar los reconocimientos.
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