Descripción
Cavalleri Franciacorta Blanc de Blanc tiene un color amarillo de paja con una perlage fina y persistente. La nariz es evidente toques finos y elegantes de flores y frutas blancas típicas de Chardonnay, en la boca es delgada y delgada con una importante estructura ácida con un final largo y persistente.
El Cavalleri Franciacorta Blanc de Blanc es el vino más representativo de la compañía, es un cuveè que tiene el 20% de los vinos diferentes cosechas refinadas en barriques y almacenadas a baja temperatura. Las uvas Chardonnay provienen de los viñedos mejor de propiedad y se cosechan manualmente y se llevan a la bodega para un sabio de presión. Las alas fermentan para el 80% en tanques de acero termocontrolados y el 20% restante en barriques nuevas y usadas. Después de seis meses de descanso, las bases de Franciacorta se embotellan con la adición de levadura y azúcar que permitirá el desarrollo de las burbujas dentro de la botella, de la perla muy fina que distingue el Franciacorta Cavalleri. Después de al menos 24 meses desde el embotellado, Cavalleri Franciacorta Blanc de Blanc está florecido con la adición del licor de expedación y se pone en el mercado.
| Crianza | In bottiglia per 24 mesi. |
|---|---|
| Conservación | Almacenar a 16-18 ° C |
| gradazione | 13.0% |
| denominazione | Franciacorta DOCG |
| Lugar | Producido en Italia |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Variedad de uva | Chardonnay 100% |
| Taglia | 0,75 L |
Maridajes
Cavalleri Franciacorta Blanc de Blanc es un vino que va perfectamente con aperitivos con salami y quesos y con primeros cursos como Risotto. Perfecto combinado con quesos de pasta dura experimentados como Parmigiano Reggiano.
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