Descripción
| 100% Tempranillo | 75cl |
|---|---|
| 2021 – Excelente | 14º |
| 12 Meses en barrica de roble |
Ceres Crianza es el vino bandera de Bodegas Asenjo & Manso en La Horra (Burgos), procedente de viñedo propio, 100% tempranillo, con edad comprendida entre los 20 y 40 años.
Ceres Crianza presenta un color rojo intenso con ribetes violáceos, capa media-alta, muy glicérico. Aromas primarios de fruta madura, fresas, moras, regaliz, ensamblados con los matices de la madera, dando especiados, vainilla, chocolate y café. Carnoso en boca, graso, equilibrado, con una amplia resistencia y potente retronasal.
Ceres Crianza es uno de los mejores vinos calidad-precio del mercado, capaz de llegar a todos los amantes del vino.
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2021
Elaboración:
Fruto de la selección de las mejores uvas de Tempranillo de la propiedad nace CERES, un vino de alta calidad, con una vinificación cuidada de esquemas tradicionales e impregnada de influencias vanguardistas.
Recogida máxima por hectárea: 3.000 kg.
Se utilizó 1,2 kg. de uva para cada botella.
Crianza:
12 meses en barrica de roble americano y francés.
Producción:
70.000 botellas
CONSUMO
Temperatura de servicio:
16º-18ºC
Con qué acompañar:
Ideal con carnes rojas, asados y guisos.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Color rojo intenso con ribetes violáceos, capa media-alta, muy glicérico.
Fase Olfativa
Aromas primarios de fruta madura, fresas, moras, regaliz, ensamblados con los matices de la madera, dando especiados, vainilla, chocolate y café.
Fase Gustativa
Carnoso en boca, graso, equilibrado, con una amplia resistencia y potente retronasal.
La Bodega
BODEGAS ASENJO & MANSO
La historia de las Bodegas Asenjo&Manso se remonta aproximadamente a 1908 cuando Aquelino Asenjo (padre de Teófilo Asenjo) comienza a plantar viñedo en el tradicional municipio de La Horra, durante este largo periodo Teófilo luchó por mantener e incrementar el número de viñedos.
Fue en 2004 cuando sus hijos encabezados por Jesús Asenjo deciden llevar a cabo el proyecto de Bodegas Asenjo&Manso, pudiendo así transformar la gran calidad de sus uvas centenarias en los grandes caldos que son hoy: am3 Manso, Ceres, Silvanus y A&M.
La familia Asenjo, generación tras generación, han venido cuidando de forma tradicional todos sus viñedos, se hacen respetando la naturaleza, fruto de esta filosofía de trabajo nacen nuestros grandes vinos.
Vinos equilibrados, sensuales y de estilo moderno pero con raíces de corte tradicional, vinos que reivindican la identidad del terruño que los grandes viñedos de La Horra proporcionan.
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