Descripción
La mejor forma de hacer las chuletillas de lechazo es en una buena sartén con la temperatura muy caliente y una cucharada de aceite de oliva. Adicionalmente también combina muy bien con ajo picado. Salar al punto. Es importante cocinar bien la parte grasa que recubre las chuletas para comer a la vez la parte magra y la grasa. Solo así, descubrirás el auténtico sabor de las chuletillas de lechazo. Una vez cocinadas, puedes añadir medio vaso vinagre en la sartén, reducirlo con los ajos y luego añadir sobre las chuletas.
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