Descripción
La mejor forma de disfrutar los filetes de cinta de lomo es vuelta y vuelta a la sartén, con una pizca de aceite de oliva virgen extra. Es importante sacar previamente de la nevera los filetes y. no cocinarlos excesivamente ya que es una pieza muy magra que rápidamente se deshidratará en la plancha y por tanto perderá su jugosidad.
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