Descripción
Sabadì propone el chocolate Modica la oscuridad con un 70% de chocolate negro de origen ecuatoriano estrictamente orgánico y para la mezcla fría utiliza el azúcar de mascobado crudo, que consiste en azúcar morena con la adición de melaza.
El chocolate Biological Modica producido por la compañía Sabadì es un producto exclusivamente en la ciudad del mismo nombre en la provincia de Ragusa. Sabadì ofrece chocolate Modica producido con la receta antigua con un 70% de chocolate orgánico producido en Ecuador de variedades nacionales y usa solo azúcar mascobado, que es azúcar morena refinada con la adición de la melaza. Modica Chocolate tiene un color brillante, con un color más o menos intenso basado en la cantidad de cacao, consistencia granulada. Este chocolate italiano completamente diferente de los otros chocolates tiene la particularidad de que la masa de cacao no está separada de la mantequilla de cacao, pero se hace líquido calentándolo, otra diferencia sustancial es el uso de azúcar morena durante la masa y la ‘ausencia de grasas y aceites vegetales, que hacen que Modica Chocolate sea sabroso, saludable y único en el paladar, con una consistencia inimitable.
| Talla | 50 g |
|---|---|
| ingredientes | Pasta de cacao amargo – Origen: Ecuador – Variedad: Nacional hasta el aroma Sugar integral de caña orgánica Mascobado de Filippines Cacao 70% mínimo. |
| Cómo se hace | Modica Chocolate es un chocolate único producido como lo era antes. Solo se utilizan materias primas biológicas, no hay conservantes ni aceites vegetales. Para mantener su fragancia original, el chocolate está aturdido con el procesamiento de mascobado de azúcar de caña que se hace frío como falleció de la receta azteca a una temperatura de procesamiento que nunca alcanza la temperatura de 40 ° C, lo que no permite la disolución de los cristales de azúcar. El chocolate semi -líquido fijo se coloca posteriormente en mosaicos llamados Ianni «que dan la forma original pero también la formación de burbujas de aire en la superficie después de una ligera paliza». |
| Conservación | Manténgase en un lugar fresco y seco |
Maridajes
Modica’s Chocolate the Dark, gracias a su extraordinaria persistencia, es ideal en combinación con destilados de nivel como un excelente ron.
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