Descripción
Delicioso cuarto de cochinillo asado al estilo tradicional castellano presentado en un cómodo envasado al vacío.
CARACTERÍSTICAS
Delicioso cuarto de cochinillo asado al estilo tradicional castellano presentado en un cómodo envasado al vacío. Con este práctico formato, sólo es necesario calentar y dorar en el horno durante aproximadamente 35 minutos. Además se incluye una bolsa con el característico jugo y todo con el inconfundible sabor al horno de leña tradicional. Aquí no sólo es la calidad lo primordial, sino también la comodidad.
Las canales empleadas para este cuarto de cochinillo asado tiene 20 días de vida asegurando así una calidad excepcional en cuanto a sabor y textura.
ELABORACIÓN
Asado a fuego lento al estilo tradicional castellano.
FORMA DE PREPARACIÓN
1. Es recomendable sacar el producto de la bolsa media hora antes de introducirlo en el horno.
2. Precalentar el horno a ± 240ºC.
3. Poner el cochinillo en una fuente con la piel hacia abajo (sin la salsa) e introducirlo en el horno a media altura cuando éste alcance la temperatura recomendada.
4. Encender el Grill durante ±25 minutos hasta que dore al gusto.
5. Dar la vuelta al cochinillo, colocando la piel hacia arriba repitiendo la misma operación anterior hasta obtener una piel dorada, crujiente, dura (como un tambor al “golpear” con un cubierto).
6. Calentar la salsa en un recipiente a parte y añadirla a un lado de la fuente al retirar el producto del horno, SIN MOJAR LA PIEL DEL COCHINILLO.
CONTENIDO
± 1.300g (Cuarto de cochinillo asado envasado al vacío; 2-3 personas)
Conservar en frío (1º-4ºC). Admite congelación.
Productor
LECOA ARANDA
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