Descripción
Crema suave lista para untar.
La crema de aceitunas verdes La Chinata es una deliciosa receta elaborada a partir de una selección de aceitunas verdes trituradas que mantienen el sabor y las propiedades de este gran manjar, combinado con AOVE, dos alimentos indispensables de la dieta mediterránea.
Con una textura suave y cremosa, reúne los cuatro sabores básicos: amargo, salado, dulce y agrio. Y gracias a su combinación de sabores, es el ingrediente perfecto para enriquecer ensaladas, pastas, carnes, pescados y salsas.
Se trata de un producto muy saludable pues contiene todas las cualidades de las aceitunas verdes, que aportan vitaminas como la vitamina A, E y vitaminas del grupo B, además de minerales como el fósforo, el yodo, el potasio, el magnesio y el calcio, así como antioxidantes.
Sin Gluten, sin lactosa. 100 % vegetal.
La crema de aceituna verde es un delicioso condimento mediterráneo, perfecto como untable, aderezo, o acompañamiento para una variedad de platos. Aquí tienes una receta fácil para preparar crema de aceituna verde en casa.
Ingredientes: Aceitunas verdes (91%), Aceite de Oliva Virgen Extra (5,4%), sal, corrector de acidez (ácido láctico).
Instrucciones:
Preparar las aceitunas:
Si las aceitunas tienen hueso, deshuesarlas y enjuagarlas para eliminar el exceso de sal.
Procesar los ingredientes:
En un procesador de alimentos o una licuadora, añade las aceitunas verdes deshuesadas.
Si estás usando ajo y alcaparras, agrégalos al procesador.
Añade el jugo de limón, una pizca de sal y pimienta al gusto.
Añade 2 cucharadas de aceite de oliva.
Mezclar:
Procesa la mezcla hasta obtener una pasta suave. Puedes ajustar la consistencia añadiendo más aceite de oliva si es necesario.
Prueba la crema y ajusta la sal y pimienta según tu preferencia.
Almacenar:
Transfiere la crema de aceituna verde a un frasco de vidrio limpio y hermético.
Almacénala en el refrigerador. Esta crema se conserva bien por aproximadamente una semana.
Usos:
Untable: Úsala como untable en pan tostado o crostini.
Salsas: Añádela a salsas para pasta o como base para pizzas.
Acompañamiento: Sirve con verduras crudas o cocidas, o como parte de una tabla de aperitivos con quesos y embutidos.
Aderezo: Úsala como aderezo para ensaladas o para acompañar carnes y pescados.
Esta receta de crema de aceituna verde es fácil de preparar y aporta un sabor fresco y mediterráneo a tus comidas. ¡Disfruta!
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