Descripción
1 kg La Crescenza de Cabra es un queso fresco y cremoso elaborado con leche de cabra a la que se añade sal y cuajo. Su sabor es suave y ligeramente ácido, con notas de avellana y un regusto dulce. El aspecto es blando y untable, de color blanco nieve con una corteza exterior clara. La textura es cremosa y aterciopelada, perfecta para untar en pan fresco o utilizar como ingrediente en platos salados o dulces. La Crescenza de Cabra es un queso versátil y sabroso, ideal para los amantes de la gastronomía que desean descubrir nuevos sabores.
La Crescenza de Cabra es un queso de pasta blanda que se caracteriza por su sabor delicado y cremoso. Se elabora con leche de cabra fresca, sal y cuajo, sin conservantes añadidos. Su textura es blanda y untable, lo que lo hace perfecto para su uso en diversas preparaciones culinarias, como aperitivos, ensaladas, bocadillos y pizzas. Debido a su alta digestibilidad, es una excelente opción para quienes tienen problemas de intolerancia a la lactosa o desean seguir una dieta más ligera. Además, la leche de cabra utilizada en su elaboración confiere al queso propiedades nutricionales únicas, como su alto contenido en calcio y proteínas de alta calidad. En cuanto a su conservación, se aconseja guardar la Crescenza de cabra en el frigorífico a una temperatura de unos 4°C y consumirla a los pocos días de comprarla. Si desea conservarla durante más tiempo, puede congelarla en porciones y descongelarla poco a poco antes de utilizarla.
| ingredientes | Leche de cabra, sal, cuajo. |
|---|---|
| Talla | 1 Kg c.a. |
| Conservación | Mantener en el refrigerador |
| Lugar | 3B Latte s.r.l. via Cologno, 10 24053 Brignano Gera d’Adda (BG) Lombardia – Italia |
| más información | Tabla nutricional para 100 g de crescenza de cabra:- Calorías: 264 kcal- Proteína: 18.5 g- grasa: 21.5 g- Carbohidratos: 0.5 g- Fibra: 0 g- azúcares: 0.5 g- Sodio: 0.5 g- Colesterol: 70 mg |
| Alérgenos | leche |
| tipología del queso | media temporada |
| fecha de expiración media | 22 días |
| Tipo de leche | cabra |
Maridajes
El crecimiento de Capra es un queso fresco y cremoso que se presta para usarse en muchas preparaciones. Una combinación perfecta para este queso podría ser con una acacia o miel de castaña, lo que mejoraría su sabor delicado y ligeramente ácido. En la cocina, el crecimiento de las cabras se puede usar para preparar deliciosos aperitivos, como crutones con tomates cherry y albahaca fresca, o para llenar pasta fresca como ravioli o tortellini. Además, se puede usar para preparar una crema sabrosa para extenderse en los crutones o para llenar sándwiches y sándwich.
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