Descripción
| 100% Tempranillo | 75cl |
|---|---|
| 2021 – Excelente | 14º |
| 3 Meses en barrica de roble |
Cruz Sagra Tinto Especial es un vino elaborado a partir de una exhaustiva selección de uvas 100% Tinto Fino (Tempranillo) por Bodegas Castillo de Peñaranda (Bodega Cooperativa Santa Ana) de Peñaranda de Duero (Burgos). Cruz Sagra Tinto Especial es un vino producido desde viñedos viejos, de hasta 80 años, con formación en vaso en laderas orientadas al sur. Los viñedos tienen un rendimiento muy bajo (5.000 Kgs. por hectárea) para conseguir una producción muy baja.
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2021
Crianza:
3 meses en barrica de roble.
Otros datos:
Viñedos viejos de hasta 80 años.
CONSUMO
Temperatura de servicio:
14º-16ºC
Con qué acompañar:
Excelente para acompañar la caza, los estofados o condimentados; realza los sabores escondidos en la carne.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Color rojo cereza picota de capa media-alta, matices violáceos y azulados en la capa fina.
Fase Olfativa
Nariz de gran intensidad y complejidad. Aromas de frutas rojas muy maduras, con un fondo claro a regaliz. Aparecen notas florales de pétalos azules junto a ligeros matices cítricos.
Fase Gustativa
La entrada en boca es potente. Las frutas maduras están muy presentes. El final de boca resulta redondo, goloso, maduro y con gran estructura.
Resulta un vino de paso fácil y que invita a beber.
La Bodega
BODEGA COOPERATIVA SANTA ANA – CASTILLO DE PEÑARANDA
La Bodega Cooperativa Santa Ana – Castillo de Peñaranda se localiza en Peñaranda de Duero siendo una de las villas más bellas y pintorescas de la provincia de Burgos con una preciosa Plaza Mayor en la que sobresalen el rollo de justicia, la colegiata de Santa Ana, el palacio de los Duques de Miranda y, al fondo, el altivo el castillo, siendo este la imagen de sus vinos.
Desde su fundación en 1969, esta bodega ha crecido y ha ido cobrando importancia, hasta el punto de estar formada actualmente por 550 socios activos.
Sus 400 hectáreas de viñedo, algunas con más de 100 años de antigüedad, se reparten según la producción de vino tinto, para la que se usa un 75% de extensión, y la de vino blanco albillo, a la que se le dedica el 25% sobrante.
En la Bodega Castillo de Peñaranda se produce y embotella vinos jóvenes rosados, tintos, y blancos, y vinos jóvenes con cuatro meses en barrica de roble y crianzas. Es pionera en la elaboración de vinos blancos en la Ribera del Duero, siendo una de las pocas que lo siguen realizando en la actualidad.
Sus vinos se dividen en:
– Familia Castillo de Peñaranda
– Familia Matarredonda
– Familia Valdepisón
– Familia Cruz Sagra
Los numerosos premios y reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional, avalan la calidad de los productos de esta bodega así como de sus sistemas de producción.
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