Descripción
Bodega: Bodegas Mitarte
Zona: Viñedo Singular plantado en 1950
Variedad: Tempranillo 100%Vendimia manual.
Un vino de edición limitada procedente del viñedo Cubanegra.
Vendimiado durante la tercera semana de octubre. Fermentación tradicional a 26ºC durante 9 días en tinos de madera. La maceración se prolonga durante 3 días más después de la fermentación.
Envejecimiento durante 18 meses en barricas de roble francés y americano al 50%
Hay otra clase de reservas. Modernos. Únicos. Cubanegra es uno de esos vinos.
Potentes, con estructura, con fuerza, con fruta y terroir
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