Descripción
| 88% Tinta Fina; 12% Cabernet Sauvignon | 150cl |
|---|---|
| 2014 – Muy Buena | 14,5º |
| 18 Meses en barrica de roble |
Dehesa de los Canónigos Selección Especial Magnum es un vino con personalidad propia, elaborado con 88% Tempranillo y 12% Cabernet Sauvignon procedente de la parcela ‘La Sagra Vieja’, cepas de más de 60 años que fueron plantadas por Arturo Cid, abuelo de los actuales propietarios.
La etiqueta que viste Dehesa de los Canónigos Selección Especial Magnum es una ilustración única creada por el artista hiperrealista Luis Pérez, conocido por sus obras que muestran una particular visión de Nueva York y que ha expuesto en prestigiosas galerías de todo el mundo.
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2014
Elaboración:
Fermentación controlada por frío.
Crianza:
18 meses en barrica de roble americano, tostado medio, grano fino.
Reseña:
Levantada a orillas del Duero, la bodega mantiene una larga trayectoria dentro de la explotación agropecuaria, pero lo que la hace inconfundible es el estilo arquitectónico de su caserón, rodeado de un paisaje marcado por los típicos viñedos ribereños, además de la elaboración de excelentes caldos.
CONSUMO
Temperatura de servicio:
16º-18ºC
Con qué acompañar:
Ideal con carnes rojas, caza mayor y quesos semicurados.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Color picota madura con ribete rubí.
Fase Olfativa
De notable intensidad aromática, donde destacan notas de fruta negra madura, cacao y regaliz, fusionados con finos toques tostados.
Fase Gustativa
Frutal, equilibrado y elegante en boca acompañado de matices de fina madera que le aportan texturas aterciopeladas.
Persistente final en cuya retronasal quedan recuerdos primarios y especiados dotándolo de gran complejidad.
La Bodega
BODEGA DEHESA DE LOS CANÓNIGOS
Tras vivir múltiples circunstancias históricas, fue en 1931 cuando los antepasados de la familia Sanz Cid compraron la finca. Una de las razones de esta adquisición tiene que ver con los vínculos vinícolas de la propiedad, pues en ella vivía nada más y nada menos que la familia Lecanda, fundadora de Vega-Sicilia.
Los Lecanda, vascos afincados en la Ribera, se construyeron poco menos que un caserío en tierras del Duero, estilo que el principal edificio de la finca no ha perdido.
Actualmente, Iván y Belén Sanz Cid llevan las riendas de la Bodega Dehesa de los Canónigos, que inició su andadura como tal en 1989 (antes se había limitado a vender sus uvas a otras bodegas), manteniendo firme la decisión de su padre de hacer vinos a partir de la mejor materia prima.
Entre otras apuestas, Dehesa de los Canónigos ha desarrollado un importante plan enoturístico, confiando en que la mejor manera de vender su vino es contagiar in situ la pasión por la finca. Para ello, han restaurado las viejas naves de más de 150 años de la propiedad.
El entorno, un frondoso bosque de pino mediterráneo, se extiende hasta orillas del Duero, y no puede ser más apropiado para disfrutar del vino sin prisas y en las mejores instalaciones posibles.
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