Descripción
DATOS ACERCA DEL VINO:
- Denominación de Origen: D.O. Yecla.
- Bodega: Winery On.
- Variedad de Uva: Monastrell (90%) y (10%) Cabernet Sauvignon.
- Zona Vinícola: Murcia.
- Crianza: 6 meses en barricas de roble francés.
- Grado alcohólico: 14.5%
- Temperatura ideal de servicio: 16-18ºC
- Alérgenos: Contiene Sulfitos.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
- FASE VISUAL: Color rojo picota intenso.
- FASE OLFATIVA: Intensa, golosa, con abundante fruta roja madura, matices especiados y suaves tostados.
- FASE GUSTATIVA: cuerpo medio, untuoso, tanino suave, algo terroso, bien de acidez.
Elaborado a partir de una selección de las uvas Monastrell y Cabernet Sauvignon con un suave paso por barrica, con aromas a frutos rojos y suaves tostados presenta un final largo, amable y untuoso con un final demuerte.
MARIDAJE
- Demuerte one es un vino versátil que combina perfectamente con ensaladas, pastas con salsas intensas, carnes blancas, rojas, caza menor, guisos, pescados azules o incluso blancos en salsa. Sugerencia: cazuela marinera.
CONSUMO Y CONSERVACIÓN
- Después de viajar el vino necesita reposar como mínimo 48 horas antes de servir.
- Degustar este vino a una temperatura de 16-18ºC. Decantarlo antes de servir.
- Conservar las botellas de vino en lugar fresco, a 14ºC – 16ºC, tumbadas, sin cambios bruscos de temperatura y en ausencia de olores.
INFORMACIÓN ADICIONAL
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Los viñedos tienen una edad media de 20 años y la vendimia se realiza de forma natural de bajo rendimiento de regadío.
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De clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos de maceración larga durante 21 días.
- El fermentado se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, pasa largas maceraciones pre y post fermentativa para la extracción intensa de color y aromas.
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