Descripción
Elaborado individual para horno, con carne picada de buey mezclada con setas trompeta de la muerte, cebolla pochada, aceite de trufa y especias. La carne la envolvemos con una fina capa de tocino ibérico.
Carne picada de Buey (63,1%), tocino de cerdo (21,2%), cebolla pochada (6,3%) [Cebolla (86,58%), aceite de oliva (12,99%) y sal], trompeta de los muertos (Craterellus cornucopioides) (3,2%), hortaliza deshidratada (4%), fécula, almidón, antioxidantes (E-331III y E-301), sal, conservadores (E-224 y E-221) (SULFITOS), colorante E-120, aceite de oliva con trufa [aceite de oliva virgen extra, aroma de Trufa Negra] y especias (tomillo, orégano y ajo).
La flauta de buey es fácil y rápido de cocinar por su tamaño individual. Precalentar el horno a 180-200 grados. Hornear sobre una bandeja de horno. Cocinar entre 25-30 minutos y comprobar el punto de la carne en la zona central. En la base se puede colocar una capa de patatas, con cebolla en juliana o chalotas enteras. Opcionalmente añadir un vaso de vino de Jerez o si o tienes un vino para cocinar. Salpimentar al gusto.
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