Descripción
El Formagella Monte Bronzone, de 1,3 kg de peso, es un queso de aspecto externo característico, con una corteza fina, ligeramente arrugada y de color amarillo pajizo. Al corte, presenta una pasta compacta y homogénea de color blanco marfil con algunos ojos dispersos. El sabor de esta formagella es intenso y persistente, con notas de avellana y un regusto ligeramente picante. Su textura es suave y cremosa, pero al mismo tiempo firme y consistente, lo que la hace perfecta para comer sola o con pan fresco y mermeladas. El Formagella Monte Bronzone es un queso de alta calidad elaborado con leche cruda de vaca y madurado durante al menos 60 días. Gracias a su rico sabor y a su textura cremosa, es un queso ideal para enriquecer platos de pasta, ensaladas o como ingrediente en recetas de cocina.
El Formagella Monte Bronzone es un queso semicocido de maduración corta elaborado con leche entera. La leche utilizada para su elaboración procede exclusivamente de los miembros de la cooperativa, situada en la provincia de Bérgamo. La leche se pasteuriza y después se le añade sal, cuajo y fermentos lácticos para crear este delicioso queso. La ventaja de este producto es que no contiene conservantes, lo que lo convierte en una opción saludable para quienes intentan comer sano. El Formagella Monte Bronzone tiene un sabor único e intenso que combina bien con una gran variedad de platos. Si es un amante del queso, ¡no puede perderse Formagella Monte Bronzone!
| ingredientes | Cheese de semillas de condición corta producida por leche entera. Leche de miembros deCooperativa, en la provincia de Bergamo. Leche pasteurizada, sal, cuajo, fermentos lácticos. |
|---|---|
| Talla | 1.3 Kg |
| Conservación | Refrigerar |
| Lugar | IT 03/1858 CE |
| más información | Valores promedio para 100 g de producto: Energía: 1593 KJ / 384 Kcal Gasa: 31 g De los cuales saturados: 17 g Carbohidratos: 0.9 g incluyendo Zuccheri: 0.6 g Proteína: 25 g Sal. 2.1G |
| Alérgenos | Leche (lactosa) |
| tipología del queso | pasta dura |
| fecha de expiración media | 2 meses |
| Tipo de leche | leche de vaca |
Maridajes
El Formagella Monte Bronzone es un queso de sabor delicado, ligeramente ácido y textura suave y cremosa. Para acompañarlo mejor, sugiero servirlo con un vino blanco seco y afrutado, como un Pinot Grigio o un Sauvignon Blanc. En la cocina, la Formagella Monte Bronzone puede utilizarse en muchas recetas. Por ejemplo, puede utilizarse para preparar una salsa cremosa para la pasta, o como ingrediente de una tarta salada o una quiche. También puede servirse como entrante con fruta fresca o mermelada.
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