Descripción
Harina de trigo Casa Savoia, obtenida de la molturación y el tamizado de los granos trigo blando organico sano y maduro, libre de sustancias extranas e impurezas.
Características:
– Tipo: 0
– Fuerza (W): 380-400
– P/L: 0,50 – 0,60
– Absorción: 63% mín
– Estabilidad: 24 minutos ± 1
– Proteínas: 15% mín
Uso:
– Ideal para la elaboración de panettone, grandes productos de pastelería con levadura, masa madre sólida o líquida, y postres especiales de aniversario
Presentación: Saco 25kg
Valoraciones
No hay valoraciones aún.