Descripción
Juan Gil Amarillo (o etiqueta amarilla) es un tinto con D. O
Jumilla elaborado con la variedad de uvas monastrell, cuya crianza se realiza durante 4 meses en barricas de roble francés y americano. La propia bodega no señala la categoría roble en la etiqueta para no comprometerse a una producción fija, ya que las añadas y las diferentes temporadas pueden sufrir variaciones.
La maceración se desarrolla en depósitos de acero inoxidable durante quince días a una temperatura controlada de 25 ºC.
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