Descripción
El judión fresco es una legumbre más tierna y cremosa que el judión seco. Además, no necesita remojo previo y se comporta muy bien en cocciones cortas (20 minutos son suficientes).
Gracias a su tamaño, tiene mayor firmeza y mordida y absorbe menos agua durante el cocinado que otras legumbres. A su vez, la vaina funciona como envase protector del aroma, la ternura y la frescura características de este judión, manteniendo todos sus matices.
Su recolección se realiza a mano, lo que aporta mucho más valor a este producto y a sus productores Lucía y Jose. Ellos, junto a otros agricultores nacionales, forman parte de una pequeña revolución agrícola que aboga por una producción en que calidad importa mucho más que cantidad, trazando así un camino sostenible y con impacto positivo sobre el medio ambiente.
Estos judiones funcionan muy bien con productos cárnicos.
Producto de edición limitada sujeto a producción diaria
Peso neto: 500 g
Conservación: mantener entre 2º y 6ºC
Este producto admite congelación.
Con el fin de garantizar su máxima frescura te recomendamos consumas estas fantásticas legumbres en los siguientes 3-4 días de recibir tu pedido.
Ref:50000196
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