Descripción
3 botellas de vino blanco DO Alella
Variedad : Pansa blanca
Fase visual:
Vino blanco limpio y brillante, de color pajizo con reflejos pajizos pálidos, ágil en la copa, con buena formación de lágrima.
Fase olfativa:
En nariz, las campanas de lima nos ofrece una inensidad media donde afloran los aromas primarios de la variedad, la pansa blanca. sensaciones cítricas a naranja y pomelo, se mezclan con la fruta blanca, como la pera. la conjunción de estas frutas nos ebocan al paisaje
mediterraneo. Los especiados, de carácter sutil van apareciendo, el tomillo limonero, la lavanda y el romero, nos muestran un sendero de bosque mediterraneo camino hacia un mar cercano que nos aporta la sensación de salinidad marina y dan al vino un carácter ahumado
que se conjuga con sensaciones mentoladas, anisadas y de regaliz acompañadas por otras especias más dulces como la canela o la nuez moscada.
Fase gustativa
Con una entrada amable en boca, evoluciona con un buen frescor y salividad y con una textura ligera y suave, donde su trabajo con las lias finas le aporta a las campanas de lima, una cremosidad creciente, sin esconder su frescor y otorgando al vino un post gusto largo en donde vuelven a aparecer los aromas que hemos ido encontrando en la fase olfativa.
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