MAURO 2022, MAGNUM

Descripción

90% Tempranillo; 10% Syrah	150cl
2022 – Vino Tierra de Castilla y León	14,5º
16 Meses en barrica de roble

Mauro es hoy en día una de las marcas más fiables del panorama vinícola español. Se trata de un vino que ha marcado un estilo por su tipicidad, personalidad y carácter. La uva mayoritaria empleada para su elaboración es la Tempranillo, aunque se añade un pequeño aporte de Syrah que redondea el conjunto. Mauro Magnum se muestra opulento, suave y con notas de fruta madura y expresiva, y es recomendable para guardar y disfrutar en próximos años.
Bodegas Mauro es el proyecto personal del enólogo Mariano García, conocido por ser el responsable técnico de Vega Sicilia durante 30 años, y ahora por elaborar unos tintos de excepcional calidad en Tudela de Duero (Valladolid).

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2022

Elaboración:

Uno de los vinos más elegantes de Castilla León. La añada tuvo un invierno muy frío y lluvioso al que continuó una primavera de escasas precipitaciones. Las altas temperaturas después de la brotación, con un mes de agosto especialmente cálido, aceleraron el ciclo vegetativo y propiciaron un ligero adelanto de la vendimia. Después de una minuciosa selección, las uvas se trasladan por gravedad a depósitos separándolas por variedades y parcelas.

Crianza:

16 meses en barrica de roble francés y americano.

CONSUMO

Temperatura de servicio:

16º-17ºC

Con qué acompañar:

Asados castellanos (cochinillo, lechazo o rabo de toro).

 

Vino de Denominación de Origen Tierra de Castilla y León.

Mariano García es una de las referencias obligadas en el mundo del vino en España. Responsable técnico de Bodegas Vega Sicilia durante 30 años, decidió independizarse en 1998 para dedicarse de pleno a sus proyectos personales. El primero de ellos, Bodegas Mauro, hace tiempo que se ha consolidado como una de las grandes bodegas de Castilla León, apostando por producciones «contenidas» de gran calidad.

Mauro representa a la perfección la fuerza y raza de los tintos castellanos. Su buen comportamiento como vino de guarda, unido a su fuerza y elegancia, lo sitúan como una excelente elección para aquellos que buscan confeccionar su propia bodega, sin duda, un vino a conocer y a tener.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Rojo picota de capa alta, lágrima fina y tintada.

Fase Olfativa

En nariz notas de frutos rojos frescos y fruta negra madura, notas florales y algunas especias como la nuez moscada. Lácteos y toffe para acabar redondeando esta nariz intensa, bien estructurada y equilibrada.

Fase Gustativa

En boca excelente acidez, largo, con cuerpo pero amable, tanino integrado.

La Bodega

BODEGAS MAURO

Bodegas Mauro se sitúa en Tudela de Duero, localidad cercana a Valladolid cuya herencia vitivinícola se remonta a 1562, cuando Felipe II la eximió de pagar tributos por la calidad de sus cepas. Allí, una casona castellana del siglo XVII acoge las salas de crianza y el botellero. Como contrapunto, desde el año 2004 la elaboración se desarrolla en un moderno y funcional edificio que permite trasladar la uva por gravedad a los depósitos de fermentación.
La superficie de viñedo comprende 80 hectáreas en diversos pagos, plantados principalmente con Tempranillo y Syrah. Predominan los suelos arcilloso-calcáreos y los rendimientos se sitúan entre los 3.000 y 5.000 kilogramos por hectárea. Se cultiva el viñedo en ecológico, en el contexto de un duro clima continental con pluviometría baja.
En el viñedo no se emplean herbicidas. Se respeta al máximo posible la fauna auxiliar, y su filosofía parte de una clara orientación ecológica en el cultivo de la vid y un respeto máximo a la uva durante los procesos de elaboración y crianza, siempre con la finalidad de obtener vinos singulares y finos, de nítida expresión frutal.
Actualmente están en vías de finalizar los trámites para integrar todos sus viñedos en producción ecológica como garantía de una viticultura sostenible y respetuosa con el entorno. Una agricultura que combina las mejores prácticas ambientales con un elevado nivel de biodiversidad y la preservación de sus recursos naturales.
El parque de barricas se renueva un 20% anualmente. El 75% es de roble francés y el 25% restante americano, con secado de al menos 3 años y grano extrafino. El tiempo y el tipo de crianza lo determina cada vino en función de los pagos, la edad de la viña y las características de la añada.
El vino marca el tiempo y tipo de crianza en función de la ubicación de la parcela, la edad de la viña y la añada. La bodega produce tres vinos opulentos, elegantes y equilibrados: Mauro, Mauro VS, que nace de una selección de sus mejores viñas fincas atendiendo a criterios de altitud y edad de las cepas; y Terreus, procedente de un excepcional e histórico viñedo, del que apenas se producen 6.000 botellas anuales.