Descripción
Descripción: Panceta de cerdo con el recorte y tratamiento especial para hacer el auténtico torrezno de Soria. Curadas en secaderos naturales, condimentadas con el mejor pimentón soriano y envasada al vacío. Este singular y típico producto soriano ha obtenido recientemente la Marca de Garantía «Torrezno de Soria» que avala su calidad y originalidad.
Cómo cocinarlo: Corta en tiras de 2/3cm transversalmente para conseguir la forma de los torreznos e introdúcelos corteza abajo en una sartén con abundante aceite frío (1/2cm). Calienta el aceite a fuego medio hasta que la corteza comience a crepitar, momento en el que sacaremos los torreznos de la sartén y calentaremos el aceite a fuego máximo. Una vez el aceite esté muy caliente (humeante) volvemos a depositar los torreznos corteza abajo y, tras unos minutos, cocinaremos por ambos lados hasta obtener la fritura deseada.
Ingredientes: 90% panceta de cerdo; 8% pimentón de la vera; 1,9% sal; 0,1% conservadores (E-250 y E-252)
Formato: Media panceta, 1 kilo aproximadamente.
Información nutricional:
– 460 kcal 1.908 KJ Nivel Calórico
– 41 g de Grasa
– 23 g de Proteínas
– 2,10 g de sal
– <1 g de Hidratos de Carbono
– 110 mg de Colesterol
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