Descripción
Esta conserva de mejillones en escabeche nace de manera totalmente artesanal en la parrilla de una cocina de Ribadesella, Asturias. Una vez braseado el mejillón se enlata con salsa de escabeche elaborada con AOVE y vinagre de manzana aromático, lo que le aporta un sabor único. Cada lata contiene entre 14 y 16 piezas.
Los mejillones braseados en escabeche “Güeyumar” pertenecen a las conservas elaboradas por el cocinero Abel Álvarez cuyo proyecto nace de su pasión reinventar el mundo de las conservas.
Su elaboración consiste en brasear los mejillones en la parrilla con madera seca de eucalipto, esto potencia todo el sabor, aroma y textura a cada producto, posteriormente se enlatan en escabeche, que se ha elaborado con AOVE y vinagre de manzana.
Cada lata tiene un peso neto de 180 gramos y contiene entre 14 y 16 piezas de producto.
Recomendamos, una vez abierto, conservar en el frigorífico.
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