Descripción
Montecucco Riserva DOCG Il Viandante Tenuta dell’Impostino es un vino que destaca por su personalidad y complejidad.Visualmente, presenta un intenso color rojo rubí, con reflejos granates que se hacen más evidentes con el envejecimiento. Su textura es notable, con una estructura que se revela desde la copa, a través de un efecto glicérico que subraya su riqueza.El perfil olfativo es complejo y envolvente. Se perciben inmediatamente notas de frutos rojos maduros, como cerezas y ciruelas, que se mezclan con toques especiados de pimienta negra y tabaco. En el fondo, surgen delicados matices de cuero y chocolate negro, enriquecidos por un ligero toque balsámico. El envejecimiento en madera confiere al vino aromas de vainilla y pan tostado, que se integran perfectamente con las notas afrutadas y especiadas.En boca, Il Viandante es un vino de gran estructura y persistencia. La entrada es cálida y envolvente, con taninos bien presentes pero finamente trabajados, que dan al vino un sorbo pleno y redondo. El componente ácido está bien equilibrado, y ayuda a mantener un perfecto equilibrio entre suavidad y frescura. En el final, vuelven a aparecer las notas de frutos rojos y especias, que perduran durante largo tiempo, dejando un regusto agradable y persistente.
Montecucco Riserva DOCG Il Viandante Tenuta dell’Impostino es un vino tinto de gran calidad procedente de la región de Toscana, más concretamente de la zona de Montecucco, situada entre las provincias de Grosseto y Siena. Esta zona se caracteriza por un clima mediterráneo con fuertes variaciones de temperatura entre el día y la noche, suelos predominantemente arcillosos y calcáreos, y una altitud que oscila entre los 200 y los 500 metros sobre el nivel del mar.Los viñedos de los que procede este vino se cultivan en estas tierras, donde las vides se benefician de una excelente exposición al sol y de unas condiciones edafoclimáticas ideales para la producción de uvas de gran calidad. Las variedades de uva utilizadas para el Montecucco Riserva son principalmente Sangiovese, con pequeñas adiciones ocasionales de otras variedades autóctonas como Colorino, Ciliegiolo y otras cepas autorizadas.Desde el punto de vista enológico, el proceso de elaboración de este vino consiste en una vinificación tradicional con una larga maceración en los hollejos para extraer el color, los taninos y los aromas. Posteriormente, el vino se envejece en barricas de madera y en botella durante un periodo mínimo de 24 meses, de los cuales al menos 6 meses en botella antes de comercializarse como Riserva.Tenuta dell’Impostino, productor de este vino, apuesta por métodos de cultivo sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, con un esmerado cuidado de los viñedos y una cuidadosa selección de las uvas antes de la vinificación. Este enfoque artesanal y de calidad se refleja en el Montecucco Riserva DOCG Il Viandante, el vino que mejor expresa el territorio del que procede.
| Conservación | Conservar entre 14-18°C |
|---|---|
| gradazione | 14.5% |
| denominazione | Montecucco Riserva DOCG |
| Lugar | Prodotto in Italia. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Variedad de uva | Sangiovese 100% |
| Taglia | 0.75 L |
Maridajes
Montecucco Riserva DOCG Il Viandante Tenuta dell’Impostino es un vino tinto toscano de gran estructura y complejidad, que combina a la perfección con carnes rojas y platos de caza. Una excelente elección sería un jabalí asado, cuya sabrosa y robusta carne marida a la perfección con la riqueza de este vino.Otro maridaje interesante podría ser con un plato de pasta con liebre o ragú de jabalí, donde el sabor fuerte e intenso del ragú se equilibra con la complejidad del vino.En cuanto a los quesos, el Montecucco Riserva DOCG Il Viandante Tenuta dell’Impostino marida bien con quesos maduros y de sabor intenso, como el pecorino toscano curado.Por último, para un maridaje un poco más atrevido, puede ser interesante probar este vino con un plato de setas trufadas, donde el sabor terroso de las setas se mezcla con las notas terrosas y de bosque del vino.
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