Descripción
El azul de Morozzo 250G es un típico queso herbal piamontés, se presenta con la corteza delgada y floreciente, la consistencia es suave y cremosa y el sabor es realmente inconfundible y dulce.
El azul de Morozzo 250G es un producto de renombre internacional, es parte del tipo de quesos herbales también llamados quesos azules debido a la presencia de venas azules de muffo penicillium roqueforti. Azul de Morozzo 250G es un queso de corteza de florit, este proceso de floración de moho es favorecido por el procesamiento con cenizas. El queso azul de Morozzo 250G se produce en la provincia de Cuneo y se produce con el uso de tres lados diferentes mezclados expertos por las granjas, por lo tanto, la leche de vaca, cabra y oveja tardía.
| ingredientes | leche de vaca, leche de cabra, oveja, sal, cuajo, fermentos. |
|---|---|
| Talla | 250 g |
| Lugar | Caseificio La Bottera Via Boetti, 93 – Fraz. RIFORANO, 12040 Morozzo CN |
| más información | Valores promedio de la tabla nutricional para 100 g: energía: 1348kJ 325kcal Grassi: 27 g de las cuales grasas grasas 17,1g Carbohidratos: 0.4 g de los cuales azúcares 0 g de proteínas: 20.1g Sal: 0.4g |
| Alérgenos | leche |
| Envejecimiento | maduración corta |
Maridajes
El queso azul de Morozzo 250G es un producto que es excelente consumido en pureza, con un sabor intenso y dulce, también excelente como condimento en otros platos o para un risotto. El azul de Morozzo 250G también es perfecto como queso de meditación acompañado de un vino de passito como passito de Pantelleria o un Saunes.
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