Descripción
La mozzarella con leche de búfalo se presenta en la forma esferoidal o de trenza habitual; Se presenta con una consistencia elástica, homogénea, de color blanco perlado, con una superficie lisa y una corteza delgada. Producido solo por Buffalo Whole Milk, la mozzarella con leche de búfalo representa uno de los productos valiosos y de mayor calidad de la tradición italiana.
La mozzarella con leche de búfalo se considera un queso blando, de pasta giratoria, que solo proporciona el uso de leche entera de búfalo. El término mozzarella deriva del procedimiento » mousc » llevado a cabo en aparecer el impacto en partes reducidas. La mozzarella con leche de búfalo es conocida por su delicadeza y sabrosa, no es coincidencia que se llame » oro blanco o perla de la mesa.
| Talla | 250g500g |
|---|---|
| Conservación | En el refrigerador a temperatura controlada, extraiga del refrigerador un par de horas antes de disfrutarlo. Manténgalo en su líquido de gobierno |
| Lugar | Producido en Italia |
| Alérgenos | LECHE |
| Leche | Broma |
| Envejecimiento | fresco |
Maridajes
La mozzarella con leche de búfalo no requiere mucha reelaboración, se puede presentar en un solo plato, cortar en rodajas delgadas, presentarse en su pureza en un plato verdaderamente único, con la adición de un buen aceite y también se puede enriquecer con básico Deja Novello y Sweet Cherry Tomatoes. La mozzarella de búfalo va perfectamente con vinos no estructurados, tanto rojos como blancos, combinando suavemente el sabor de la leche, lo que lo convierte en un sabor rico e intenso.
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