Descripción
Olavidia es un queso de pasta blanda de coagulación láctica, elaborado con leche de cabra malagueña de ganadería propia de Quesos y Besos.
De corteza enmohecida y aroma intenso. En su interior, se descubre una pasta cremosa con aromas a yogur, de gusto fresco, cítrico y delicado, con un ligero amargor picante. Además, guarda un corazón de ceniza vegetal que aporta una singular textura y punto de sabor especial.
Este queso ha sido galardonado como Mejor Queso del Mundo en los World Cheese Awards 2021.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente.
Peso neto: 260 g (aprox.)
Productor: Quesos y Besos
Origen: Guarromán (Jaén, España)
Tipo de leche: Pasteurizada de Cabra Malagueña en Pastoreo
Coagulación: Láctica
Tipología: Blando
Maduración: De 15 a 20 días
Intensidad: Suave
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta
Intensidad: Suave
Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos
Ref:20000116
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