Descripción
Color: perfume rojo rubí oscuro: la nariz expresa la nariz a la nariz expresa notas de frutas intensas en mermelada, tonos especiados y vegetales, llamadas de tabaco y vainilla. Es un perfil olfativo de gran encanto, seguido de una degustación rica, compleja y envolvente. Sabor: cálido, caracterizado por una trama tánica bastante definida, se cierra con un final de persistencia muy largo, en la fruta.
CosechaRealizado a mano tiene lugar en dos etapas: la primera proporciona la colección de bayas destinadas a la excursión, la última de las que se destinan inmediatamente a la vinificaciónAmplioEn enero, el vino producido, reunido con la prensa de las uvas passitas, comienza una segunda fermentaciónVinificaciónEl vino se produce con la técnica de doble fermentación: la mayoría de las uvas se vinifican a la colección, mientras que el resto se seca
| gradazione | 13.5% |
|---|---|
| denominazione | Verona IGT |
| Lugar | Producido en Italia |
| Variedad de uva | Corvina Veronese 40% Corvinone 30% Rondinella 25% Sangiovese 5% |
| Taglia | 0,75 L |
Maridajes
Una comida completa, combina fácilmente numerosos platos de cocina italiana, incluidos risotto, excelentes con azafrán, champiñones porcini y cerdo golpeados.
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