Descripción
Paletilla de Cebo de Campo (pata delantera) procedente de cerdos 50% Raza ibérica, criados en libertad en Extremadura (Castuera-Badajoz) y alimentados con hierbas, pastos y finalmente con piensos naturales (cereales) y elaboradas de forma tradicional sin conservantes, ni aditivos.
Curación: 18 meses en nuestras bodegas naturales.
IBÉRICO DEL BRILLANTE (Extremadura) cumple la Nueva Normativa del Ibérico (RD 4/2014 de 10 de Enero).
Marca: IBÉRICO DEL BRILLANTE
Puedes seleccionar más abajo PESO de la pieza y cómo quieres disfrutar de tu paleta en SERVICIO, según las siguientes opciones:
Entera (pieza), loncheada en sobres de 125 g y al vacío, cortada a cuchillo en sobres de 100-125 g ó deshuesada y hecha 4 tacos al vacío, siempre acompañada de taquitos y sus codillos, (ideales para caldos, recomendamos congelarlos para evitar que se pongan rancios).
Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica – Tradición, sabor y autenticidad de Extremadura.
Descubre la Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica de IBÉRICO DEL BRILLANTE, una auténtica joya del ibérico elaborada de forma artesanal en Castuera (Badajoz).
Procedente de cerdos criados en libertad, alimentados con pastos naturales y cereales, esta paleta destaca por su sabor intenso, textura jugosa y aroma equilibrado.
A diferencia del jamón, esta pieza procede de la extremidad delantera del cerdo ibérico, lo que le confiere un perfil más concentrado de sabor y una curación más rápida, sin perder autenticidad.
¿Por qué elegir esta paleta ibérica?
Criada en libertad en dehesas de Extremadura
Alimentación natural con piensos y pastos autóctonos
Curación lenta de más de 18 meses en bodegas naturales
Sin conservantes ni aditivos: solo paleta ibérica y sal
Sabor intenso, más asequible que el jamón, ideal para el día a día
Características técnicas
Raza: 50% ibérica (paleta, extremidad delantera)
Origen: Extremadura – Castuera (Badajoz)
Curación: 18 meses
Ácido oleico: 55–58%
Pesos disponibles: 4,2 – 6,5 kg
Ingredientes
PALETA DE CERDO DE CEBO DE CAMPO 50% RAZA IBÉRICA, SAL
Sin gluten, sin lactosa, sin aditivos
Valor nutricional por 100 g:
Energía: 419 kcal
Proteínas: 30,7 g
Grasas: 12 g
Hidratos de carbono: 0,5 g
Presentación premium
Esta paleta se presenta con:
Brida verde oficial (Cebo de Campo)
Cuerda verde, blanca y negra
Vitola de “IBÉRICO DEL BRILLANTE” – Paleta Cebo de Campo 50%
Funda negra de algodón 100%
Caja jamonera serigrafiada, ideal para regalo o envío gourmet
Compra personalizada y envío rápido
Elige cómo quieres recibir tu paleta al hacer el pedido:
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