Descripción
| 100% Tinto Fino | 75cl |
|---|---|
| 2021 – Excelente | 15º |
| 12 Meses en barrica de roble |
Parada de Atauta es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por Bodegas Dominio de Atauta en Atauta (Soria).
Parada de Atauta es el hermano pequeño de Dominio de Atauta; refleja también el increíble lugar del que procede, la zona más agreste y compleja de la Ribera del Duero, a casi 1.000 metros de altura.
Parada de Atauta es fresco y carnoso en boca, con una buena concentración de fruta roja y negra madura, todo ello acompañado de taninos suaves. Sedoso y con un final mineral.
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2021
Características:
Suelo: Arenoso sobre roca calcárea con canto rodado de río.
Clima: Continental extremo, caracterizado por inviernos lagos y fríos y veranos cortos y caluroso.
Altitud: 900m Edad del viñedo: 80-100 años
Crianza:
12 meses en barrica de roble francés (50% nueva)
CONSUMO
Temperatura de servicio:
15º-17ºC
Consumo preferente:
Próximos 8-10 años
Con qué acompañar:
Carnes blancas y rojas, asados de cordero o cabrito en particular, guisos con setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, queso semicurado y curado, embutidos, setas, morcilla de arroz y trufa negra.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Color cereza picota.
Fase Olfativa
Es un vino intenso y directo cargado de matices, frutos del bosque rojos y negros maduros combinados con notas especiadas y toques de moca y café.
Fase Gustativa
En boca es intenso, carnoso y suave al mismo tiempo, con un centro de boca de fruta roja y negra madura, todo ello acompañado por taninos muy finos. Buen equilibrio y final de boca fresco.
La Bodega
BODEGAS DOMINIO DE ATAUTA
En la localidad Soriana de Atauta, existe un valle único que constituye una auténtica joya enológica y etnográfica. Bodegas Dominio de Atauta tiene el propósito de reflejar en sus vinos todas las peculiaridades que es capaz de ofrecer la variedad Tinto Fino de viñas prefiloxéricas con más de un siglo de antigüedad. Bodegas Dominio de Atauta bebe de la tradición de un valle con más de cinco siglos de tradición vitivinícola. Con el paso de los años y añadiendo un excelente factor humano a las condiciones únicas del terroir, los vinos de Dominio de Atauta han conseguido hacerse un hueco entre algunos de los más reconocidos de una Denominación de Origen tan destacada como Ribera del Duero.
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