Parmigiano Reggiano 60 meses DOP 450 g

Descripción

Parmigiano Reggiano DOP 60 Meses es un producto extraordinario, perfume y un sabor muy intenso casi picante, para los amantes de Parmigiano Reggiano maduro, solo el mejor parmesano puede sazonar durante 60 meses.

El Parmigiano Reggiano 60 meses es un producto verdaderamente extraordinario, producido con leche de vacas de raza Reggio, es más de 60 meses, se convierte en un parmesano que contiene solo el 30% de agua y hasta el 70% de los nutrientes: proteínas, vitaminas, fósforo, calcio y minerales. Rico en aminoácidos esenciales es fácilmente asimilable, gracias a la presencia de enzimas que modifican la caseína y lo hacen altamente digestible: por esta razón también es adecuado para las personas intolerantes a las proteínas de la leche de vaca. Además, su contenido de grasa es más bajo que la mayoría de los otros quesos.

Más Información

Talla	450 g
Conservación	Mantenga en la parte inferior del refrigerador.
Lugar	Producido en Italia
Leche	leche de vaca
Envejecimiento	larga curación
Cómo se hace	La leche utilizada para la producción de Parmigiano Reggiano se muere la noche anterior y trabajó a la mañana siguiente; En las cuencas de cobre, el afloramiento y la adición de suero, la leche del día anterior se corta con la del ordeño de la mañana y se agrega al cuanto de ternera. La cuajada se rompe al tamaño de un grano de arroz y se cocina a una temperatura de 54 ° C. La pasta se hunde y permanece en la parte inferior de la caldera durante algún tiempo sigue la colección y la masa en el paquete del parmesano, donde está marcado por las manchas clásicas. El condimento de Parmigiano Reggiano tiene lugar en mesas de madera a temperatura controlada.

Maridajes

Parmigiano Reggiano 60 meses se pueden combinar prácticamente cualquier cosa: rallado en una pasta para darle sabor, así como para risotto o sopas. Puede apreciar las vacas rojas de Parmigiano Reggiano 48 meses incluso con ensaladas o frutas como peras o incluso con frutas secas como nueces.