Descripción
Parmigiano reggiano solodibruna 60 meses PDO 1 kg es un producto extraordinario producido con alpina bruna morena, leche llena de proteínas, especialmente el perfume de caseína y un sabor muy intenso casi picante, para los amantes del parmigiano reggiano maduro, solo el mejor parmesano puede madurar para 60 60 60 60 60 meses.
El Parmigiano Reggiano Solodibruna 60 meses PDO 1 kg es un producto verdaderamente extraordinario, producido con leche de vaca Alpine Brown, una raza dócil que produce una leche rica en proteínas y una leche fragante única para producir reggiani parmigiani que puede experimentar hasta 60 meses es más de 60 es más de 60 es más de 60 es más de 60 es más de 60 es más de 60 es más de 60 es más de 60 es más de 60 es más de 60 es más de 60 es más de 60 es más de 60 meses, supera los 60 meses es superior Los meses se convierten en un parmesano que contiene solo el 30% del agua y el 70% de los nutrientes: proteínas, vitaminas, fósforo, calcio y minerales. Paremigiano reggiano solodibruna 60 meses PDO 1 kg es rico en aminoácidos esenciales es fácilmente asimilable, gracias a la presencia de la presencia, gracias a la presencia. de enzimas que modifican la caseína y hacen que sea altamente digerible: por esta razón, también es adecuado para las personas intolerantes a las proteínas de la leche de vaca. Además, su contenido de grasa es más bajo que la mayoría de los otros quesos.
| ingredientes | leche, sal, cuajo |
|---|---|
| Talla | 1Kg |
| Conservación | Mantenga en la parte inferior del refrigerador. |
| Lugar | Montanari & Gruzza SPA, Via Newton, 38 . 42100 Reggio Emilia . ITALY |
| Alérgenos | Leche |
| Leche | leche de vaca |
| Envejecimiento | larga curación |
| Cómo se hace | La leche utilizada para la producción de Parmigiano Reggiano se muere la noche anterior y trabajó a la mañana siguiente; En las cuencas de cobre, el afloramiento y la adición de suero, la leche del día anterior se corta con la del ordeño de la mañana y se agrega al cuanto de ternera. La cuajada se rompe al tamaño de un grano de arroz y se cocina a una temperatura de 54 ° C. La pasta se hunde y permanece en la parte inferior de la caldera durante algún tiempo sigue la colección y la masa en el paquete del parmesano, donde está marcado por las manchas clásicas. El condimento de Parmigiano Reggiano tiene lugar en mesas de madera a temperatura controlada. |
Maridajes
Parmigiano Reggiano Solodibruna 60 meses PDO 1 kg se puede combinar prácticamente cualquier cosa: rallado en una pasta para darle sabor, así como para risotto o sopas. Puede apreciar las vacas rojas de Parmigiano Reggiano 48 meses incluso con ensaladas o frutas como peras o incluso con frutas secas como nueces.
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