Descripción
El Pastorino Sardo Pecorino es una forma sardiniana típica producida con leche de oveja. Pastorino Sardo Pecorino es un queso de color marfil amarillo de paja con un sabor dulce y fragante. El condimento mínimo es de 30 días.
El Pastorino Sardo Pecorino es un queso producido de manera artesanal de los pastores sardinianos con leche de oveja. El Pastorino Sardo Pecorino es un queso de semilla que contiene una gran cantidad de proteínas y minerales como el calcio y el fósforo útil para el desarrollo y el mantenimiento de la salud de los huesos. Pecorino Pastorino Sardo es un producto típico de la región de Sardinia con un sabor decisivo y verdaderamente único. El pastorino sardiniano es un queso de pasta suave y delicado. Ideal para ser obvio o asado.
| Talla | 0.6 Kg |
|---|---|
| Conservación | En el refrigerador o en el sótano a una temperatura controlada. |
| Lugar | Producido en Italia |
| Leche | Cabra y oveja |
| Envejecimiento | maduración corta |
| Cómo se hace | La leche utilizada para la producción del pastorino sardiniano se calienta y se agrega al cuajo de ternera. La cuajada está rota generalmente se usa un palo de madera. La pasta se coloca en moldes donde la forma típica toma una ligera presión para escapar del suero. El salado del queso tiene lugar seco. |
Maridajes
El pastorino sardiniano es excelente en pureza. Acompaña a carnes bien curadas como: jamones y salami sazonados, recomendamos saborearlo con Barbera u otros vinos de estructura media/alta.
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